材料（4人分量）
' f$ i7 V' d3 S" Y' |0 E公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）
) G+ B+ f$ t3 u7 |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗
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6 ^8 o4 q2 X" L% c6 Q* \5 Ltvboxnow.com調味料：
7 ]0 T7 z- y& t6 e, g$ o砂糖1/4碗
! t" V2 o6 x- E8 l8 v公仔箱論壇水1/2碗
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做法：
3 Y& H7 W/ c* z3 D公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.公仔箱論壇- @$ @; ` y; t/ c9 }8 u* }2 A' u
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.8 T& E& Z! U# Y8 _/ t2 z
! w' t z( U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.: M3 o2 u3 A2 Y5 f
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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& Q$ [! E* G) G5 l9 a* s1 q5 xtvboxnow.com5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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