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' i+ l7 c0 y& ~1 s6 l材 料
6 z$ K! }$ f' e1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 ： 150 克
& |. L v% P& g7 {7 z4 V5 l4 _公仔箱論壇: E: U' E7 b- G& F# p, v8 n$ A
鯪 魚 肉 調 味 料 ： " D, h8 |8 U. k2 b [
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
4 M/ \ N9 @8 t0 y. H0 ]tvboxnow.com生 粉 ： 1/2 茶 匙
4 L3 a @8 V* h! B' c- D- ^公仔箱論壇半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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豬 肉 調 味 料 ：
4 {6 a* n/ V& A9 ?! D公仔箱論壇生 抽 ： 1 茶 匙 # X( w. L6 n) \4 Q
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
' ^* K0 W( T- r! {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P/ e! E8 K* K+ R+ o: F9 `
麻 油 ： 1/2 茶 匙
: t) z" r& P4 {9 v5 g公仔箱論壇
( s6 q6 B$ @2 m! L8 i0 v& r y蝦 米 ： 1/4 杯
; v* ~0 W1 j% w* p+ C' E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 ： 3 隻
* G# k( O' N0 A: Btvboxnow.com葱 ： 1 棵 ， 切 粒 公仔箱論壇8 T0 t- a/ w. j. p! P
豆 腐 卜 ： 12 個
4 n. F/ i. U& k" D生 粉 ： 2 湯 匙 5 x7 m7 w' R1 B9 V
油 ： 2 湯 匙
! D; X6 |+ d' H" {& D3 T$ ]冬 瓜 ： 750 克 0 `0 F8 A* \* n2 [# R
薑 ： 3 片 tvboxnow.com. c" i7 t6 d+ C4 M, ]/ g$ S
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 " _! W- O. `+ m- [& I1 s
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 tvboxnow.com6 o/ i( x) e9 f# R
鹽 ： 適 量$ Z9 a- j/ k/ k" b( e
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1 N& F5 p+ v: g# J' `: p0 U8 a; H8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. j# J% e- k8 A x
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8 l; \% ~% w: n) wtvb now,tvbnow,bttvb準 備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' E9 B6 _) N- V' E9 y
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 ' G9 y. a x, m8 m7 l
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
+ B( ?+ h" Y) ]tvboxnow.com3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
& Z! x3 k6 E4 ]tvboxnow.com4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 + o; @3 k& i! U0 y
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' N8 o4 c7 z
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豆 腐 卜 瓤 餡 法tvb now,tvbnow,bttvb- o( y: M6 x2 w1 _8 [
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 / m k! L* q, {+ e7 Y5 X7 T9 s
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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: m0 X& I8 X4 i+ D$ g/ Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb燜 法tvboxnow.com' K0 @ I& X1 Q u1 J
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
6 |, s; D5 g& h8 _) K公仔箱論壇2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。8 J1 y+ t+ X% P% ?' |+ f2 j8 T
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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