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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, n P0 _& @+ D0 ^* T# [; Y
鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許
1 y% O& x$ g$ Y2 U1 N' a) |調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 tvboxnow.com, X4 n2 g! f9 k
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% N" l8 I: u* l9 |7 |6 u
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。
# u. z. ~9 O) w3 C% }) Ytvboxnow.com2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
N4 ~( q7 Z1 X6 ~, q: |9 k公仔箱論壇3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。
) K5 S* z' j# F5 i! V! f9 ^, atvboxnow.com4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。 |
發表於 2009-5-28 01:36 PM
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