薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
7 G! F! r* _9 l. K) i* N公仔箱論壇
2 O* U6 Z% R, N
3 L2 i1 ?- ?1 h S9 D+ g公仔箱論壇
1 D# h s6 A* M4 R- e9 otvboxnow.com酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 Y& E( Q' k6 \7 N! q
D è sir è e
% f' f% ?9 v* m) m$ S, ]產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, O' ~; D R5 H0 N( Z6 N
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
# S% `3 Z; r2 a9 }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 tvboxnow.com( T; }" b! i1 a9 @! x( u
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P ]( m- U H3 _; x& }
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
0 F4 r' g, G# K
. d. }& E2 t! S, G7 U9 F( n$ V7 V
) R$ ^) ` W: W4 w. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 j$ M3 V4 h6 K, \3 Y
獨 特 泥 味
: s5 `2 \, P4 `- YPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
, z; m8 n! Q K2 n% Qtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; u$ I" S2 P8 R V8 h' C' L b1 J
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
! p' h7 J/ B+ Y& e3 O/ h6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb; W1 p/ n" o& w4 G! ]% _ M
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% z0 f5 O$ Q' j3 {2 \' ^$ N
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! H5 N# Y+ \
3 T- t5 J: L2 Z- ^. x7 Z( Y" ~
 tvb now,tvbnow,bttvb x( ^6 n: [: e7 j) x( r! k9 D
! { ]. Q& J3 \1 T, S
有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! X) B# y8 O8 F. d& ~
男 爵 薯
- E5 K3 s! n; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 % v5 R, P# Q+ e' j# |
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
' L; p5 a- U2 w" _味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 ' i4 @7 ?% k2 h o
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
( w! i" L8 j9 F/ {: V1 l售 價 ： $21/260 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* `( d3 j( l/ t
/ E) t8 E+ b9 T9 g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ ~; d" n6 a6 [
- h* E& b' R9 KCherie# A0 `7 }0 Q( q2 i; l4 w/ A
產 地 ： 法 國
2 u) g$ A V, }公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvboxnow.com! u i8 X+ H* f4 J
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
' i( l8 P9 j, R, \4 D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 ; r8 ~0 Q( w4 Y4 m$ d& |
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb7 \- B0 h9 [" ]2 b9 u/ H
5 w* K( }7 O- P* Z' D- r4 t" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~! j; K$ w# U, q. c, j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- E$ E4 {5 e8 F/ m7 F
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
" E6 N0 u2 q5 r* g* C) X公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 tvboxnow.com& O: G3 I, W$ d; W" n: ]
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
" b" ?* f# J3 d; m& Atvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。 9 Q+ i8 U7 N) I4 @# o; w2 Z
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvboxnow.com- {$ {1 j4 @- }8 t
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
; J2 F4 V! j* `+ R* X
! h6 o( w# d2 M1 H% utvb now,tvbnow,bttvb
0 C3 k" Q& f2 m- B9 m/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g" k S! w( {5 [/ X9 J" V/ @" j公仔箱論壇MayQueentvb now,tvbnow,bttvb4 b' ?1 H) Z# @ n6 `, i! [
產 地 ： 日 本
3 ?4 M% [ D% z4 w% k特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 0 h# Q/ T1 c% p& I8 V
味 道 ： 香 綿 軟 滑
/ U9 x( ~: N# _( S/ \- K8 ktvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
+ N' ?0 _; v2 _: H% htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
; b; |# g4 b1 ]/ h: {4 J. ]- Ctvboxnow.com
9 o, w3 l7 |. x8 F9 N$ Z3 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 p+ P( L ^ w% \! }( A, V6 p
; z/ K0 s6 w; w) N% X5 x公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）+ J) p" C6 F" Z5 d+ ~
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇$ y% m7 L9 B7 b" f# U8 v
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
" M/ s# C3 Q" |! z. K: c% e0 C9 Ltvboxnow.com味 道 ： 質 感 較 粉 。 : q0 E/ M# V5 S- O0 z
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 tvboxnow.com8 [- Q7 S! Q& i2 Q* u+ F$ W& T" F
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
7 }# V% b& Z- d) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( o7 }! i$ N/ [# N0 n- D2 s4 k% W
! f3 \, ^2 F5 |1 K1 W& x; Btvb now,tvbnow,bttvb
9 \0 A% C# m: ^5 Q% ?! ZAgria
0 C0 w3 g& l% d+ |tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 德 國 " V6 ~8 A1 Y: N* D' o' s1 y4 { T
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
- T6 c9 v: i q2 D+ y; F( I味 道 ： 肉 質 粉 嫩
$ y% G l9 n1 n' B' B. B Y- O6 R烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
* K5 u6 V8 a/ g5 _$ Y售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
& i4 H, J9 u; Q$ F0 L5 Y+ N
3 C: F6 T8 h$ `1 otvb now,tvbnow,bttvb
/ z" f0 x& ]" y0 F2 |* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ?9 A. l; y2 A* z, Z' a- `
紅 皮 薯 （ Red Potato ）tvboxnow.com+ B$ ~) Q/ }7 [" @: @7 c m
產 地 ： 澳 洲 3 q. K# X' x9 o1 q
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
) o) ]+ a. w& M味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 A* b. m, N/ p9 G( w* N- P. t
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb' V' B# e* A5 ]/ o# t" f
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇; o, T ?# C1 O8 Z+ f6 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 {4 q! f$ |, _. ]
 公仔箱論壇/ R7 w; G3 p+ X- R4 Y* p. l H
& [1 S3 _6 s) b6 ` K
黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb3 l: x. m& r5 X9 A- r5 Q, _9 k
產 地 ： 中 國 . ?$ r+ B0 z1 D+ V, p' o8 L1 X5 [
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. j6 N5 Y. @
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
9 m5 f4 ?4 u# `+ N) G$ C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb( s5 g, Z. _$ G; Q' V
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
6 ]4 v! L' g/ I2 D+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 b' |; Y: ^
3 _- w* B! x4 p) C& |& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ q' r4 \2 {4 `( p5 N/ r7 D
Yukon Goldtvboxnow.com% `6 P' ]. a) Y, p4 Z% N9 j, f
產 地 ： 美 國 $ Q' g2 s$ D' H3 R; y' p
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
# i# j' b- |7 J Z7 X8 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
+ _3 n3 O+ ], V. Otvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
& O9 l. G- ~" }& q" |) _. C2 k$ o q公仔箱論壇售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvboxnow.com4 o' _5 _$ `9 |& G4 _0 e1 _, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ H+ ?0 Y' [% Y1 J( ~
# S5 K M" g4 _; J9 ~& c4 ]公仔箱論壇+ ?, b7 {0 s' K7 F: z" L5 R9 a6 L1 e
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: ~' ~# w, o
產 地 ： 荷 蘭
6 `8 ]+ b/ P4 [* x3 m& w# R! H/ B特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb Y, }6 O0 j0 Y6 y. f. Q7 L6 E/ D
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 tvboxnow.com( G+ h, m- h4 j+ O* @
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 w; J9 y& ^! ?
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 A8 c7 o3 m2 y6 ?+ m$ R1 J! w
' W5 I# N: V2 X tvboxnow.com2 z l6 z+ T1 m6 ]6 N
tvboxnow.com' y" c+ R2 x. h7 D, b! @
Santetvb now,tvbnow,bttvb/ B& L( G2 w/ I& E7 }# s
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
! m( f, z, g+ K特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvboxnow.com1 {' `% n+ @8 h) B6 _3 j/ a
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
0 }; X: a5 U5 d烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb* [. e5 n0 s6 }& b( \. _7 `: W' `
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvboxnow.com2 F7 V" U: b: H {1 @3 n
4 S4 k5 i9 D6 O* m8 c- G
( _. w! i1 r6 ~- \' i& Wtvboxnow.com1 y) q6 N/ c8 i' \
Rua （ 有 機 薯 ）
5 l) G% B& d9 U( s5 w公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇) n) i1 G3 _1 \% v/ z5 U
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇% v9 s3 A# \, Q8 `) a
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
- P. r/ o7 A5 Q# b/ q" P烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb& u- {) K# O/ k; ]/ k# }1 R3 ?
售 價 ： $6/100 克 （ A ）" ~8 J( |) a# @
/ }$ S I) j3 S公仔箱論壇
! q7 L9 T' x. Z) }公仔箱論壇
4 Q% D9 e9 |# Q% A" |# s* _新 薯 （ New Potato ）
) ?- C9 B! z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
# E! X- [4 |7 x+ ~tvboxnow.com特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# |& k' L7 n% a
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
; |/ k2 R) Z8 u* I/ K3 D公仔箱論壇烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
5 s6 p w& x, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
2 g8 y/ Q) S9 [8 a0 I" r: S" J, K8 \" S6 [0 G
點 揀 靚 薯 ？
3 n3 d% y: D. a4 Y w0 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ W* w8 o5 i7 t2 Y
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。公仔箱論壇+ z" n6 r( E6 g& I4 M' h
公仔箱論壇1 O1 K4 b: ?! L
 ) g" }9 V& O6 z! A' c7 [
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, e0 l, \7 d7 _7 c3 p
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
' y4 X( e6 W1 | s. N: rtvboxnow.com, i8 F. g9 k, F. M: o' Z
怎 樣 儲 存 ？
7 A- ~; M% ^/ C# C+ o6 c3 F$ dtvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 # D! u+ q; N3 ~% p
- q' w6 B$ {6 t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* U+ P7 f) r; x5 y5 X
* q2 H; L" Y1 D; Z- Z$ c, @． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
# s: b m: t; \0 ~, C4 \ |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 