薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ / h7 `; d u- t# m/ q3 n
3 F& X" N- X B$ q9 S% J1 E公仔箱論壇 y) E6 j p$ F* H E# a
tvb now,tvbnow,bttvb4 O; I! S( l8 h5 x1 b# u% U
酒 紅 色 靚 樣' g I9 i9 h( G+ `8 i2 O ^- `
D è sir è e( ^2 d) F( R+ N4 h/ r! Q8 v
產 地 ： 荷 蘭
8 o% x# t: O4 j- Z% mtvboxnow.com特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇6 R' r' S p3 m& J% y- I
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
) E' M: m% ^+ X I+ o" V' Stvboxnow.com烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 ; t: J, C* c. J$ r' A! P2 Y
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvboxnow.com; u" R+ Z6 L3 k' w2 G& [
公仔箱論壇& i% G1 c p' q0 v p# H
 tvboxnow.com, @$ P" s4 e0 T) b7 j0 K1 O5 D' z
5 O5 t: F* O8 {# dtvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味tvboxnow.com" K" \2 E% P4 Z
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. A8 v) J, j5 E) F5 S
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 3 I' \9 D9 Y* [! P m% x% P& }3 D. h
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb, R* N- T; l' ^' K4 @! m8 `& J
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇7 J- Q v, N9 v- i0 ~& t) r
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
# G# w; n8 }7 P: O+ a售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
- H2 S N3 s! e公仔箱論壇( e5 h" c# @, j2 |
- o; o P4 |, \" e8 }1 x$ @tvb now,tvbnow,bttvb: I, c9 K+ C6 n1 }8 ~
有 奶 香 味
! {7 o4 B7 L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯
$ E# s/ s6 p' Q/ h i! l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
5 b1 \$ a- z D! ?/ f# b/ m6 o特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvboxnow.com6 n- V5 i, v& `% Z5 y. _( c
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
x% C8 l) l4 k8 F& E: b/ d烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
& l8 C& V. a5 j9 Stvboxnow.com售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvboxnow.com5 \ n; q* i7 I/ L3 H7 r, t
' X9 r2 |- l: a tvb now,tvbnow,bttvb6 y) R5 k% R+ Q `
0 s7 A# `$ k. i; C @tvboxnow.comCherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ @% v' U$ f1 @% u/ I4 k5 T& G
產 地 ： 法 國
& m% C1 \- p- k" Ltvboxnow.com特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ }& R5 U( f8 i4 {0 I* z) `
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: |( _9 B8 G; L* E* W
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 % D, |, u+ J' k8 i" S# {6 W, w
售 價 ： $45/500 克 （ A ）公仔箱論壇 }! C5 ~# @# {; r E
2 M: ]% P1 b- m9 Ktvboxnow.com tvboxnow.com7 w$ q2 R) Z4 l* L/ a/ m
* X; ~* V3 F2 [$ N* dtvboxnow.comBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）. X9 b& }" w+ p& H- w( _
產 地 ： 荷 蘭
& F9 R+ }' c( \2 P+ k% L特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 e2 R8 a% |! v8 W. J$ s6 V
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
4 @: w7 o, j4 u& b& g- j' Ytvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P. Y7 [. z4 Q, D! Q
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
: {! G+ s! V- jtvboxnow.com
+ O! s% N" s w. ?4 T- ?5 `
& }' T. c, c a. btvboxnow.com
0 [" _# d7 m: BMayQueen
3 K- p3 `" A3 Y公仔箱論壇產 地 ： 日 本 公仔箱論壇 r8 W# ~8 c L! y
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇. {7 a/ E1 F8 _# F* H
味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇% ~) m4 P: P1 b/ S% P+ D7 s3 f
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 0 s3 k7 k$ E s/ R/ M$ v, o6 @; J1 o
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）2 r0 [8 Q" O/ o
/ I; t. m4 h p- K3 o) t Qtvboxnow.com
7 R8 U. M4 g! P+ M& s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G, T4 L# F5 b! T' V
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）" `# w, W9 C4 o& W7 ^" n, s( q, z
產 地 ： 美 國
/ N8 l0 T' ]* b公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
" ~, E. b5 Y. u% D4 ?" p% ]# W: S8 L. P0 ~tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。
% {$ K3 `' a9 Z7 E* n烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
) f) F, W9 G9 k' @9 \tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 m) I9 T) [9 N3 K, w
# X1 m3 s. K2 K8 k ' N6 B2 r; M: ] C9 Q2 C- }( C
公仔箱論壇% Z0 X9 z5 \! \9 b8 s4 z
Agria
; L# D Q% V4 F' f7 K( etvboxnow.com產 地 ： 德 國
$ F& g% j8 O0 V公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
6 u. @8 q1 ^ J' p p1 R1 dtvboxnow.com味 道 ： 肉 質 粉 嫩
! q! U6 I& [; v _0 w$ @. rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
6 b: I! V4 a% ^- v售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）: n0 h. D4 }) b" G. u# O# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 [- K7 Y7 `
$ X0 p4 f' ?9 n
1 L9 }1 T8 {- Y; H" a+ A: y公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）
2 {3 `$ f8 v& q公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
6 q: c% w s( I6 U特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
, D( I$ a. e1 A2 v: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
3 l$ s4 r' Y* a0 a& Q3 W, P# wtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
. z7 a0 S* C# N" h! T) d公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
( o1 }: {$ y) ?! U$ u3 v$ u8 n, A9 a( m/ q
; [7 X) J( f# W4 Z- |& [6 r公仔箱論壇公仔箱論壇0 C7 E4 Z* c! o8 }
黃 肉 薯- [+ ^6 w' W/ k9 p" i- e$ a
產 地 ： 中 國 3 S, u2 ~% w% D6 P- Q7 U) s
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvboxnow.com% g- D) n7 X6 N" c
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
, D k6 j, K1 M. i5 i: x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 ?( h* f3 X+ B8 p. ~* i
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvboxnow.com0 S8 N: n$ d, c" s5 e
tvboxnow.com" U8 Q' x2 R! p' f! q
/ G+ V- k4 ]( S6 e3 Etvboxnow.com
1 I; G: J& B4 u1 V公仔箱論壇Yukon Gold
, W* C' P6 p( f1 E* ^; D7 ctvboxnow.com產 地 ： 美 國
. d1 v) g$ S% x3 v7 ^) M特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb% D5 o' H& p- L
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇' g3 s$ t# u) T# s$ [
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# [0 F" r4 y' X: D2 ~; c/ l
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
' F5 g9 e; g% }7 A) Q( ktvboxnow.com
6 g' }$ V8 L5 x; N- m1 c7 v: ^
7 [9 W$ i$ Y4 ^+ K- e
8 l0 M3 [- n! R" v# `2 O# ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
7 x: a5 Y0 `- a5 Z7 Q- G( u產 地 ： 荷 蘭 - I$ B: h* [! o3 j9 z0 i
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvboxnow.com3 z$ s3 J, ~1 h0 L. r. F. \' B
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
" z2 Q2 K1 P7 s' q5 }) ?tvboxnow.com烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 m H" F. N! C4 r
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇4 Y+ E( ]- w" ~4 U
公仔箱論壇' o! D' Z/ r3 i# R2 X. a; Y9 v
 tvb now,tvbnow,bttvb5 F Y3 S6 H& N6 j6 [& H
2 s) {3 o) M% w% t: z4 i ^5 A7 I7 mSante
6 i3 O* m" D. h產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇$ b: ~8 y/ _( L2 K4 b
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
8 U. D' Z% f" ^9 E味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 Q& u$ E3 V
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
- `& X u3 S$ Z( z7 o: B ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）/ M0 b1 R! S; P% N
, u) g, {" Y' Q5 D' L6 [- {tvb now,tvbnow,bttvb
, V9 g# s* K& i8 i- K8 |0 I
1 S& k$ ^2 |) `9 E+ X& l5 uRua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇2 \5 n/ V9 K( o: H$ m8 ]1 M* g1 Z
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇: i' m+ U1 N% M" `7 ~/ ]
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 ) }; z: \) v2 T* S
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 / J- ]1 ?8 y" r4 P, k2 Q
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 K# R4 E: x/ J, a1 h, x/ p
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
. S- d) ~* K5 c: ]! E* W4 Xtvboxnow.com
2 ~4 W" W: w" E' L" x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k2 X: Z6 s9 a& s1 }' h4 f公仔箱論壇
* d' S4 a% K* V新 薯 （ New Potato ）
0 E7 P! c- F& A$ R) I1 ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲
6 E y' X0 q& ~4 ftvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* y, x3 N" s" Y7 @
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
0 _4 p: `( f; T3 I7 ~) m" u0 [烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
+ R- j. N) ?) ^1 I售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, s+ u a! L0 t
7 X1 }; f* v: j6 [6 g公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？
* q$ \7 F" _! I5 U* l% N' C9 C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P# S2 D) z/ `0 ~- Q． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
% @/ J9 P) ^) A' J: |! h公仔箱論壇
# i5 K A# C( { 0 i% I0 e& A; Q
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb% M% O4 e. S8 J+ X& D( P Q7 a
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇$ C2 X+ q$ w9 j( X
0 p7 ]0 e0 o3 ~3 q$ Z; z f
怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 W0 u6 ]+ @ c
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 & w) a& X+ Z$ t/ m" R
& J: z- f, W p5 L7 K t- ~4 |( rtvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 公仔箱論壇; P$ ]1 G; K4 S( ]4 |6 \* t- n
: O/ W+ d4 a7 F5 I" _． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
0 Q7 N- P1 `3 v8 Y |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 