薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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, F( m* t2 i0 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) `. k- R; C! t( _' T( x
2 ]: T2 s* Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭
( H/ k: X* ^8 R ctvboxnow.com特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb# G1 z8 w* a, P W
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
& Y3 e, E+ A, Z公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 } x1 L/ V/ [" K, @
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) N+ z- `3 ]5 l! o. g
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公仔箱論壇2 J7 ~( [6 ?+ j' B
獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb5 w( o2 s3 u% i
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
( o' |) R, Z/ K0 S, _7 P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 tvboxnow.com/ N) v* ^0 o, p
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
% O8 @# ^8 z k7 ?5 x( x6 q味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
7 C, [# K. T+ ~9 Y p, F" etvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 4 x; b2 i6 w' V1 d
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）! W5 L2 F* p' A4 L
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. I$ x( y8 j- c7 V) G9 ^* G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H- L ^* `% j- v% |, j+ w: \" \tvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb' c6 e, I# q2 Y1 v# V) W- Z6 Y# _
男 爵 薯 , P* ]' v8 `2 s3 p3 @3 J1 H v
產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb+ B* ^7 l! d$ f* U
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
Y& }( o8 H0 ]tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb Q" n+ u" M$ A
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb( f$ z; A: z& u% w6 r( |: h
售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb% R7 A) e3 E5 d% V7 ]- ~
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0 X6 L/ Z8 P* E" `6 W6 m0 p5 ` r. P" D公仔箱論壇6 }9 g+ C K! D* C
Cherie) @$ g) ?/ p/ F% m& S/ K+ }! x0 R) l2 ]
產 地 ： 法 國 tvboxnow.com9 a) b$ h! l! d1 ?+ r1 n( S, }+ j2 q
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 v: C0 t% w
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
8 b/ f: R( I* q$ O G9 btvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 0 J& J7 K$ `6 ?
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvboxnow.com" p4 S- E- w2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 U% E, L% {3 v& D) l" }. K+ B
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, N9 q- T7 O& L8 |- V& v8 z& \tvboxnow.comBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb& c# r' T# c- \; f: i; {" W
產 地 ： 荷 蘭
' \& A: ^- J/ _ \9 {公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
1 a) k& r# Y. m( B! ~tvboxnow.com味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J, ?: c# {6 ]. G
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
7 Q# G" U4 a* Btvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb- { R d5 n2 P0 X2 g" C# ^$ P8 R
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( R8 }3 ~. m+ N# b* g. Dtvboxnow.comMayQueentvboxnow.com! n/ k" E" d+ d- R: _
產 地 ： 日 本
) x& w! L& o) itvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
0 n: [9 A7 `7 h$ x) T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑
. F1 }3 p8 c# q/ f+ ttvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
* d" |; v7 y- q. utvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
' C4 `+ `2 D. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% d% ]$ U9 f
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; W+ ~/ L% P# F Q; w- R' ptvboxnow.comRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）2 D) \4 t$ r" p1 v" G
產 地 ： 美 國
: E" V6 y, b/ M9 B公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
5 w e5 Q) F7 C6 L Htvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, U) C6 P0 M, Z) u% x" W
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 tvb now,tvbnow,bttvb! {2 h% c, J9 {! z9 W
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
7 r/ }: S/ ~0 {$ H p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Agria
$ L' S6 b q) ]! l, V) U: X* ]產 地 ： 德 國
) p# A8 `1 A: f0 |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 5 T# U0 f! T' g5 r
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvboxnow.com- s* D% `% ~8 M' F; P
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 公仔箱論壇+ D/ q1 W% C4 H6 g
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇4 @& S5 m& v- \; d3 ~& G/ v ~
5 l) N9 W( H+ u2 r' h8 j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ k0 G. V4 _+ }7 p: V4 g紅 皮 薯 （ Red Potato ）7 s+ `& @6 T: m* n
產 地 ： 澳 洲
! f, l; w" S9 ^4 f @- g特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
, u2 p. [, ?2 d3 {* Z; K" L7 ptvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 公仔箱論壇5 D& g; G6 ~) y: s
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 公仔箱論壇0 ] a6 |2 N6 e# F* `
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
9 q7 s( P. o) S7 wtvboxnow.com
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- x3 ]" l- x" j7 v9 x公仔箱論壇黃 肉 薯
5 d' e) L5 T) q" E" I5 Y5 t產 地 ： 中 國 tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 i: K* l6 I" S3 a
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
- r& H, g# j |7 L6 w" `* j! y8 \1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
/ D; [5 c) E, c7 ~# g$ n) D2 O公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 u. N3 O/ S
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）7 r4 ~7 r& f1 J0 X
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Yukon Gold公仔箱論壇/ O% M7 m" s- h
產 地 ： 美 國 tvboxnow.com* {: o8 d# _, e: P; R, i& X
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
" c' q) W0 G) _% S2 m) t# }& Jtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvboxnow.com$ k1 I8 l i& _2 z5 Z7 B
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
# V& L e- d4 x- {9 y售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）0 b3 g l% Q3 o; O! }+ x
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 & K$ e% r$ m, g
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
; W6 I# H* `" s, J9 }2 Q G t產 地 ： 荷 蘭 . A7 {2 P. d* |0 x, Q1 M, h. P
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 公仔箱論壇: F1 x( o7 x' Q* W/ }; i
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 tvboxnow.com& z3 G7 q. l% o: i8 n( v5 x
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
" ?, f9 W' J- k; T4 G公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇" y( A+ D/ W# t' A% W
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Sante
- @3 e4 w" i. m9 W1 B# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） : @' l, h. q2 f
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ ~9 W: } Q$ O
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
1 \- l. ?/ \' o& N( W烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 $ X+ ^& x4 ~ ]/ v
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇& W1 Z3 U# q [0 h, Y4 m# _" p
公仔箱論壇1 e$ q8 M7 Y! N
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. V3 q7 o# r! D' K7 ~tvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）
8 A8 V& H. `: z4 X0 K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭 ; I J& _7 d5 h2 s1 c
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvboxnow.com5 T/ g. F$ F2 H3 J
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
, n4 R4 z: s# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# R; c+ b3 L, f$ p" P2 O
售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇. d q* r5 |4 X z$ z: B" |
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! o/ |" [* c3 D9 @! i) E+ B6 I公仔箱論壇
; ^0 V8 f) U7 j- h- M/ O: }. Ptvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）
! q/ W. F' n8 d. \6 f5 z產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇2 Q, o8 U" Z1 h2 o f5 f
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 5 l0 X; R9 U6 @- V: S9 P1 l+ M
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvboxnow.com' d- N% q0 L% e4 t
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
- S& L+ [' \+ L2 u& k售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
3 O4 j5 F3 I7 v, X! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h0 a! P! r2 O# I$ W. `6 H公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？
# a& f' z5 h! h. ktvb now,tvbnow,bttvb 7 g3 c8 ]) p+ f' N" n% ]" O, ?2 b9 a, q* f
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。公仔箱論壇8 J% f3 q" m2 k3 O, I
& @8 H, r) Y5 c# J/ n" m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com2 o6 b& Z2 i, m( {, E
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
$ A* J" {, G+ \" D/ l1 o) e; l, utvboxnow.com． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？
& W9 M) a: K- }" K1 x． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
) r. k, Z% s# ^6 N; v2 h' {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 w6 Y- C; J! c& w
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
+ W( ~2 H* j: j) ?( ], G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, K4 L4 v9 t* j- N/ B
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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