薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
& u( v a0 D1 s0 ]
4 K! D+ D5 G6 @9 h/ k. y' k 9 T4 G' T$ f D: G7 q) m W; ^& H
公仔箱論壇# b. C3 T5 ^$ n. Z6 T
酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb# |8 S" I' r' {1 N' v/ u
D è sir è e
& _) u* q& @7 p9 p! A$ l L產 地 ： 荷 蘭
+ q) V+ J7 A+ f9 r: @特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇% G! L" A3 Q) G, V. ]3 Q7 h
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
: ]: S) o) f) m5 P: y烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
& v/ q7 q1 E' Q9 Z$ H K K2 v售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
* Z5 y. z9 ^. p0 E5 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 ~' T7 Z0 J# Q8 p% O5 P8 B) Ytvboxnow.com
5 m8 H6 z+ u0 y: n- ?( b' p- k7 ltvb now,tvbnow,bttvb
% W# l1 f# ^. ntvboxnow.com獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 p5 V$ k( ]$ p* [+ a
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
8 l+ @* d* V/ B* ]+ \' V公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 tvboxnow.com ^* b- ~& \# m5 X$ s5 w
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
* Z( Y$ z4 `( e) L" i- D. utvboxnow.com味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
3 B# f) i4 b% X; [' v! ]% \tvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
# J- H. a7 c- p5 _$ l! X2 A售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）1 a' k" N& C: X1 E2 d/ a+ p
9 h A' K, v a) N& B
 公仔箱論壇9 u. q' H2 l/ F0 ~$ }4 O
8 t- ?- N9 w$ j, xtvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味
* c9 w% O) n6 D7 M7 E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯 6 D/ X) H* Z7 U( N6 L
產 地 ： 日 本
# c# ~/ J! ]& p" Ttvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 % n) T9 G; N6 a* e' {3 S* a
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
- b1 ]2 _: C, Y4 U# s+ w0 q4 a" k4 Rtvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb( H; r: N6 L3 D+ H: D5 }
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
) k& i7 j/ X7 h公仔箱論壇
2 P4 m9 y6 s* j0 @" r: D' s3 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ j C- h% ~8 w4 y
0 a; ~0 }6 x L P3 u
Cherie公仔箱論壇8 [1 f4 m) _7 v# S
產 地 ： 法 國 % e! [$ u/ ^& b) Y" \4 R+ U4 j
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
) T" Y5 |. }1 D7 u" M: Z3 }! v: h7 h/ Htvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
# n1 S4 S/ p" U+ ? J! qtvboxnow.com烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 9 C2 P" C+ @7 n0 S; ]' q
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
8 c) U- N2 I6 D$ [4 Y. ?3 v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# k5 j/ ?4 t( V+ F [
 公仔箱論壇; r1 P8 C- Z6 P' M
& W' v4 U8 o. F- a3 F% h- v公仔箱論壇Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
! p6 z# I6 F' e: E" e+ w產 地 ： 荷 蘭
( b, x, _6 F7 p a7 F7 htvboxnow.com特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
4 b y. e6 `' ~9 i/ G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 入 口 粉 甜 。
. { H4 |0 q) K7 W+ L5 ?" j0 w, ~公仔箱論壇烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvboxnow.com' d- O m" }. ]. S
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
( o# Q8 t4 n# `9 c# Otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( j! n8 Z; N7 H: d
( R" O& x$ ~+ b: f4 d) ftvboxnow.com公仔箱論壇 K& v; p7 \: X+ K. J: _6 ?
MayQueentvboxnow.com0 k# U) m, f6 I, Q, h, x
產 地 ： 日 本
# z) ` C4 b/ L5 w: z! M5 ?# K$ ^" q6 J; b特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
" w* R2 o9 ~# |8 H6 d味 道 ： 香 綿 軟 滑
$ y* s `2 S2 @9 |7 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
* b9 }2 A: o% s2 C0 C# a/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
! m- o+ G$ Y4 {tvboxnow.com
! V9 I3 }4 c- d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y6 `& w8 ]2 vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 d1 A4 R( M( l
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
9 d, Q6 ]5 B5 Z1 X產 地 ： 美 國
4 S$ G! {# h! ]" c1 X! |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
?# S/ L* r! X- c0 r+ T8 m6 C" z味 道 ： 質 感 較 粉 。
" t1 m' f/ `: C; K/ ]5 w烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 R2 V l5 s7 h& `
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
, N$ G f1 f, `/ ?8 w& j Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 o; k$ G5 [/ @# Q; o6 otvb now,tvbnow,bttvb
) o7 x g) X1 [ m! rtvb now,tvbnow,bttvb$ I( P8 z" B! O5 @
Agria
a# A7 F. f5 F/ u6 r產 地 ： 德 國
! i% j% k. I* otvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
: @: N! H: C% ^8 F& {味 道 ： 肉 質 粉 嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# l+ H! F0 y# ]! w$ x4 \- a% U
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 R, g5 T- D! }
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）7 L7 y* f) y' O# A& V% h) R4 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ h! Z/ K* T4 k/ }1 S) ?
 1 m' o. b, K* K* r/ Z6 @
% B! J1 M) {$ P: \
紅 皮 薯 （ Red Potato ）公仔箱論壇+ y9 E% V1 @ @& A
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇5 f* |# Y. Q9 v5 b/ ^
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
9 R8 u1 W5 ~" Q9 W& M3 n, P) x$ Utvboxnow.com味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 tvboxnow.com0 r/ D4 |* u' z3 z4 v$ H" ~: T# e
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
: t+ s; k' g, V售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇8 M9 t. Z# I4 Q# o$ g. _ \
" Y' i- `& r) c% q% c6 n
 tvb now,tvbnow,bttvb$ `- T" g% I8 H/ \. `7 w
' `! I& _: w; d& }" F: ]+ J3 B# Ytvboxnow.com黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& B% G) q. w/ [! y
產 地 ： 中 國 8 |" |5 k+ i5 x+ X$ K% [
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
: V* Y6 J, O+ `$ r2 [2 Ztvboxnow.com味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇$ c% w" [2 l l* d# |4 R
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 N$ ]' p3 a3 l0 n* F* u" \
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）2 Z9 I8 H- m! [ {6 ?" D! Y
公仔箱論壇/ x6 h' Y0 M0 X( I1 a
 tvboxnow.com {1 |' T& u: \9 j% Y6 F2 @
3 h5 L! P$ C9 q" ]
Yukon Gold
5 ^* ]* S; {# y0 q+ R* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
8 W3 g) Y5 J2 F& e. C6 v& Ytvboxnow.com特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvboxnow.com) s8 b$ p0 |- |+ ]0 Y
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvboxnow.com* g% L: y1 H+ a K
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
' P2 m/ |) w+ @$ V9 ^5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, ^9 R) R, Z% f0 _
) L% a. v' `/ o4 t4 M7 {
5 D6 F/ V0 X' ]- v: W, d7 E& ?公仔箱論壇
7 H; ]1 E9 z1 t) A3 S! Dtvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
; M0 ^# S$ v1 c. e. |公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
$ J3 W* |/ s4 [- n6 M特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
8 g. H9 p: M: ]tvboxnow.com味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v' O# J4 n6 {# o! H/ N; W
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb: u& d" @" w d
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
2 f! {8 x7 v& ?9 A, ]$ a Ptvboxnow.com0 x# u* x9 S. q. @; A
 公仔箱論壇: P- O; `8 N! g I7 Q
$ \/ |* y' s) |$ e3 B; Itvb now,tvbnow,bttvbSante
: z/ T6 V; v5 z產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
4 l1 @' Q) @, Q/ Y特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 0 S) l3 Q2 i) T8 y
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 1 y" d- c; j% y* m7 T
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l) y5 T+ U8 K& h
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
6 V! G( Q2 v( w% S
# |8 G* v: E5 n* m: \4 V+ ~tvboxnow.com
6 P! K5 Q! c2 d" Stvboxnow.com
S: l3 n2 a6 E4 k' J+ ZRua （ 有 機 薯 ）0 M: B/ H" m" Y$ e w! v, M$ }0 y! S
產 地 ： 新 西 蘭
8 ~/ b* o; @0 l/ @9 v& f公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
' `4 Y) T C% q, H1 U* i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 公仔箱論壇; {" {& u$ S6 z7 B) i6 W1 ?2 Q+ Z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
0 a2 S( `$ `8 ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇# | u! f4 g5 g: c
. G" x. l3 z% u/ @# q6 |8 u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `4 }/ X) |9 J4 P0 T2 K9 h+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
: O1 q8 h" I& E; Otvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）0 X' A# x( u# w8 u
產 地 ： 澳 洲 9 B0 o# D& A$ R% y( D% G
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 W% n# k* \6 n- s9 P
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
2 m& v( e" C7 {0 q/ S, g1 Utvboxnow.com烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 . R- ]2 F6 @& ]) ]7 Z* j
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
7 [2 ~/ P# H6 ?/ Ntvboxnow.com
4 W1 j2 e; v* P( `. T% A點 揀 靚 薯 ？
8 a8 u6 R# j/ G% c' [
' C& i Q& X' ]$ M: }: H7 P) t． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 y( |8 r. L" ~3 t
7 i3 S, y% S7 `8 U$ G9 Q1 H: x
 9 e" E2 P4 v( C& @
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。$ T& ^# b; ?* h/ I, y. @- D
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
" @" q3 z/ H% ~- O
9 ?$ o+ j+ T) R/ g: p公仔箱論壇怎 樣 儲 存 ？
& ^; K/ C# n, E4 ?9 g) E7 O7 V! N& ]tvboxnow.com． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
' X" _5 q7 a& h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, Y: f& }: {+ I0 Q% u
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvboxnow.com; R- Q! e4 U& ~# q4 D [# @
8 Q( y1 v# H6 {% P) H) M公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇 E# I+ |: D$ O& O( [% Q
|
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 