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Ingredients （ 二 人 分 量 ）, V6 u8 f' T4 s u4 v
牛 油 ︰ 50 克
6 C( w r- G. H; c: u) ~洋 葱 絲 ︰ 500 克
) C2 z( v* d" V5 `7 R/ m鹽 ︰ 5 克
$ Q: j) n5 l) G9 M7 F" B6 q. O8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克 2 P. Z) @" M8 r$ U- N6 C
麵 粉 ︰ 5 克
* N* g' c+ B: ?; A: C) F( `; Xtvboxnow.com白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb- p8 s, U ]6 l7 P# S
雞 湯 ︰ 500 毫 升
P3 ]3 {+ m2 x! p l百 里 香 ︰ 1 束
8 u8 R4 H2 _! t/ mtvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 ︰ 少 許
( d6 M- y, F' j' {1 {: v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇+ e, a+ I/ q3 t
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克tvboxnow.com9 u5 _' f' q3 }+ O1 [
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Steps
, F. g5 o) j6 A6 _" j( B) [/ |; e1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2 v: u X* Z i5 [7 `; y, P ^公仔箱論壇2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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6 f# k: |# O! Y+ B% l公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, n; T4 N% F; \* i! ]4 B1 m( v- m
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! b5 ~; {$ y# X: f1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^. L0 u5 {) r9 N* t
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。tvboxnow.com+ f3 Q: y. u, F+ y, u
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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