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雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
( A$ S/ ]8 F8 J% H8 q+ H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: T5 L: d/ e' ]7 ~: j
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
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; z; U i0 T4 R% a2 J8 R; s4 S( [& `' |tvboxnow.com難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？
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, F2 _ `0 P1 e. y( j' k/ r7 T- F4 ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i) c/ K# u' b6 f @公仔箱論壇檸 檬 × 蜜 糖
, A' G- _, R9 Q/ L4 Y- _雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)tvb now,tvbnow,bttvb% {, d6 i T- Z" b7 Z$ Y
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R( X3 @2 O1 u$ z% e4 v公仔箱論壇海 鹽 × 迷 迭 香 tvboxnow.com2 X& w% h& R1 F2 T2 A3 x# _
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)
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芒 果 醬
5 o4 h! X2 X. l* Q! ^* L9 m甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 ~, q. K; C4 { s# e2 p
9 {/ z4 g( d8 _) m: p+ [8 z公仔箱論壇令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼$ A) H. @7 c0 |/ c7 z# W
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
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直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
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5 i3 ^3 b5 U+ j- _' b+ Dtvboxnow.com那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。 O4 I7 h+ X4 p
看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 D' e9 L" A9 j1 h, K
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Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
& p: k- e4 S' o! ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ?$ R7 Z4 [: _* B$ K/ U# g
看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。 & I0 I. g+ V$ u
* V, h9 g1 J3 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" g& j' [ D, p0 m$ P9 r& U! A+ v
9 p" T" G8 Z B8 S, N/ ^tvboxnow.com 公仔箱論壇0 E" G. u( @( j2 n/ O- D$ E) J
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。tvboxnow.com' Q9 B7 T% W j+ [ v# D# \5 v4 Z+ |' G
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& ?/ c e: F+ v& R* c公仔箱論壇- U! [6 w, Y K4 } l7 u
媽 媽 的 小 農 場 組 織
# J3 I/ O, z6 [# otvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 tvboxnow.com9 j; `/ {+ q: v# l. u
+ ^$ u* B: z4 l9 Z% S4 E" ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 公仔箱論壇) ^0 m3 E9 I1 Q# k1 |# D
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她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。 3 k- A" d+ ~: m
- q; @& K- I/ I. Y4 Gtvboxnow.com他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。
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所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 ^4 G7 G$ ?5 n
; D7 ~6 V. z1 D- d: f公仔箱論壇其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。tvboxnow.com4 _" z3 z1 J5 m2 _3 W/ g P* n1 d
: C: z' g' |* ^8 S$ A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h3 }+ s0 K1 G6 I公仔箱論壇上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; D2 a: b5 N% B( x8 u
+ D; @$ ?/ D; d& Q0 K零 脂 肪 的 嫩 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 I, }% O: H' ^1 ~
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 公仔箱論壇5 b5 R" |, O# J: D8 n) o
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好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。
; O }: c; ^" }. |. z; |9 D* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g" ~5 X/ z$ O% O公仔箱論壇小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。 # n: g' n6 Z* r: Z; e- I2 L
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由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。tvboxnow.com) j* E/ b3 d3 a
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Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
" @' M( M% ^0 s2 I3 F5 i( Atvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)tvb now,tvbnow,bttvb. o7 f/ n4 w4 M: r& S
# w5 C7 l4 ?# y( ?tvb now,tvbnow,bttvb真 正 的 原 汁 原 味tvboxnow.com8 e+ U' n. F) Q% d h3 G
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 tvboxnow.com2 L7 \# M- ?3 ^4 u: r1 m: g
% K, T( y0 G, K8 b2 w& ~公仔箱論壇食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。tvboxnow.com$ b; r( o# v8 x% i$ L7 a
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給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介- g* g8 B/ d& a% r
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k. H; ~% e3 e; [1 j+ ]! q# f
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在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)2 L3 o* |" w T+ e7 u& j& Q
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)! q: l/ o3 E. M
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(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 1 K- X! R0 H8 I) r! n9 M6 Q
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# L( v* Q' l5 P0 e4 T! y
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) e% k) ^) C7 w8 t
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 O+ R' p( Q$ ^+ b
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發表於 2009-6-1 01:51 PM
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