材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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0 S6 f5 K# k6 c2 u, V' z0 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% S# S" ~/ {
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 公仔箱論壇/ e9 Z9 l1 Y) I5 J" f9 l, R' Z5 L3 q
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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- U' A2 Z" X6 N* b1 i5 ^! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 tvboxnow.com. Z# L1 o. y! I6 v+ U) ~6 W" R
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |
發表於 2009-6-2 02:58 AM
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