, ~! s4 v' p1 }& Q7 J$ V% f9 N, Ltvb now,tvbnow,bttvb金 針 石 崇 魚 湯
J* m! F5 r1 v. b- C# p公仔箱論壇
; x* Y* C6 i; q: Wtvboxnow.com
, M' u6 {; w5 ^# {3 ^+ J( ~! @0 X( o) V
材 料
Q$ q# }% v9 W( v. M6 ntvboxnow.com1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
. _* `2 }9 l M# @* A5 B; Z9 m3 G2 E公仔箱論壇2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
) C/ ?) D$ |2 r/ f! Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65" a- V" I! B; }* [6 c/ B/ j
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
+ `" J y5 q9 S5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 tvb now,tvbnow,bttvb9 d: o, r* Q9 e% M# y/ M( L
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
& M) c0 M5 h, b% V9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8. _8 [2 R6 }6 i/ G' T* }
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
% t( Q A0 Z) a& M/ j公仔箱論壇5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279公仔箱論壇& }) H; V& }6 r9 I+ ?5 b0 B' Y
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇' E2 C; B- G t7 h) c+ e) H8 r
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
% y9 K5 I4 v( v ~4 b% Otvboxnow.com8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
0 m7 g9 v2 t2 G# G" ?7 `tvboxnow.com9. 計 時 器 ︰ HK$188- ?, z2 a. a5 U t3 W+ T2 ?
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
8 F$ H# x" N" ~; d4 s公仔箱論壇7 U. F; b8 r5 f7 @5 p
, w2 `! ~6 C( R公仔箱論壇
- w, @( f+ w' N4 T# Y: l& D; {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: [) E5 @7 ~
5 Z0 t6 J% m, d! F8 Q# u9 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" h: a; o! c+ W& o, K
. K x7 F1 f% d+ i3 Q' X% W8 ?公仔箱論壇製 法tvb now,tvbnow,bttvb' g- f, `# {4 x8 K- a( Y5 g
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e b) `4 l7 n6 a8 q7 f
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 : I* Y' B! i3 Y0 l8 b
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 公仔箱論壇4 q7 T$ Z# N5 p* o6 b) g! P
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
9 v$ ?) r0 v2 J8 d6 L O6 r- ltvboxnow.com5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 tvboxnow.com' Y2 H4 |* D4 i0 S' \9 V
6. 金 針 洗 淨 。 公仔箱論壇# {5 |& s6 {+ ]( Y3 |' }4 n: G
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
$ O6 p2 t7 x; n$ }% utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 