如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 公仔箱論壇* [7 h. p: F( [8 c3 u
+ d6 V6 @" \1 }- h2 d這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 j0 C9 }: r; ]/ f j
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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% B6 |8 q% L& h! ftvboxnow.com【偷呷步】
1 ?, |7 F% l7 Wtvboxnow.com用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 J' J4 }# r* S& _9 M
作法： / A0 i3 N: P2 z
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 公仔箱論壇% y8 N4 j! {! A2 H* n
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvboxnow.com% |9 O) b' {$ e- @
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。. V/ B% {% f+ _6 {
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 8 z7 R P7 U+ S, S' ]9 N- T. A3 [, M7 K
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
7 H7 r- _7 i5 k/ W; B; i. Mtvboxnow.com 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 G0 k, w, H- W5 ]
8 A; k9 y' o" O& n* h7 e【說分明】 / w) S O' X! N
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
) _: F& {; |9 s/ q, C/ o6 P★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
& Q- N! p; F# T% Q8 rtvboxnow.com★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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