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用料：公仔箱論壇9 u3 o& F" S2 b3 F. @
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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5 a) E! b! L, ?5 d公仔箱論壇做法：* O: |9 m0 H' a! l* V3 g4 C
7 D; J* h0 B: C1 e. L, j/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。+ ]' F7 q* H1 M) [
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' s V! c% p6 [! k g& Z二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇3 ~4 z+ h8 f: A
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, \; ~3 g; t6 l: t; G4 G% F公仔箱論壇三、撈出控淨油。0 {" e8 |5 g$ F, b* a4 `
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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# @$ V% n E4 T" ]; ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) P2 _8 E, q) b
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。tvboxnow.com3 `6 Y' {7 ^1 [7 f6 L! S* B
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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" f* _" y5 D! v. j蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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