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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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9 |. m8 M8 d% f8 p3 k% O' B# O* Itvboxnow.com一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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$ j. L' C' A) F4 q9 K1 I% e7 H. otvb now,tvbnow,bttvb三、撈出控淨油。
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/ n8 Q, x4 s5 u" s& c四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇& _: O& q5 N( \
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* U6 A$ U+ R7 I' ctvboxnow.com六、稍燒後芶芡。
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8 p: q" v: s+ c9 [! H7 |公仔箱論壇
/ x% O# E+ r4 G U8 r公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb* m: x: l2 P# S/ m" b& @" z5 k% y
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八、起鍋裝盤上桌。1 y6 x+ g# X ~
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蒜香味爲主0 ~% |/ T- C. Y; x7 L$ o
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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