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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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1 J( Y- S! C; l+ x: c2 w3 H6 o公仔箱論壇 做法：tvboxnow.com! x" Y! ]0 v- L# {5 f
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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4 W8 q! I" F& [8 r# F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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5 j0 u9 H \( d9 F* {公仔箱論壇  tvboxnow.com) K; G: i& @# n+ A. S
' K i0 O6 z, J/ L6 }; p 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvboxnow.com4 `4 X5 s5 p$ Z V2 l3 k
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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: k' P& d- _' g, x! z6 V公仔箱論壇 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。tvboxnow.com' y4 \$ a' x$ Z* J+ T& K3 J: U; Y
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvboxnow.com, _5 H4 ~6 ~! o5 H T
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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