蜜汁雞翼
X6 @0 P; h/ V0 C醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
$ U% U1 d/ W4 H* c1 k0 u. y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 * W4 |3 T7 g& n
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~ X: Q6 v0 U+ U+ _) \" F+ O
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
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醃製法： + r! ], l) |. c1 b
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．tvb now,tvbnow,bttvb& X+ Z3 t3 w, R3 @( l* |( s
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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