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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; j$ Z0 u# o. j0 X
小 排 骨 8 両 公仔箱論壇2 k( ~6 U5 Y1 `" k4 @0 u
8 i) M9 S% t+ Z* m' R公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb$ u: v2 k* e9 S) a" B. n
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾
' X5 m9 b- `7 V' b& |紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 公仔箱論壇6 W4 T6 [. E) H
3 Z& W6 L, O- _% R8 `% x2 N, _tvboxnow.com做 法公仔箱論壇( ]7 N- @% {- |
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇* ^2 e2 o1 P; p8 N' o7 Y
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貼 士公仔箱論壇: U! d) p9 e' i( X
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！