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( q1 m7 Y" f' W& ]tvboxnow.com蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 . p8 a5 N0 w8 }) {
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8 i- ^2 W% ]' o+ r& B( _, N) Y1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。0 X- }6 q( t; D6 l9 q7 ]$ l
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。tvboxnow.com R8 e3 g. z0 ^* b! d8 Y9 Z
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e! n) j" L# c; x6 M) B, S
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# _- l' k+ B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. N Q9 V7 t5 r5 `tvboxnow.com要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。公仔箱論壇 o8 X: u* [( ], G& b$ S' r: u
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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