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1 k6 n4 D( e9 |% a2 u" K3 L材料
! F: @: W5 m j# g4 r公仔箱論壇黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升公仔箱論壇 U/ W0 z- f! x; ~
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調味, ]* a4 Q2 i, a: S5 Q8 B
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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0 x1 o0 ~( g2 q* O7 {7 d做法3 y' n/ x+ t" S
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。公仔箱論壇& r& R4 v/ J8 t+ [% n) j
3 U& B! o+ W4 O6 j/ J% D7 b Atvboxnow.com2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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5 e2 N& D* m/ L, _( G- qtvboxnow.com3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。tvboxnow.com+ k0 G9 d9 g# w% d- O4 N" ]
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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