) v+ u" h5 ~; ^4 s8 n% c4 d
. q9 E5 V* b* p3 o, M7 w
8 T+ O2 b# M6 \) x6 i2 S/ N0 B公仔箱論壇
- i. n1 ^8 w" K, A% A材料
3 F5 ~# k: j+ s% v0 c" |; L0 otvb now,tvbnow,bttvb大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克. P2 o0 N! m# r; d& p
, T3 V) Z; W' |1 n& _" q' L0 l, U調味料
( v& Z! Z. }5 p) ]5 j, w: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 m" x" u* b2 u" g( y8 F Y
) u' y) Z* Z6 _ _" H1 [ Gtvboxnow.com做法* c& Z9 V) Y, O& G4 E( ~! i
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。; i9 O0 ^; z, E) N+ e( M
0 a9 `+ ^6 @- @9 V- s2 U4 @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
. |9 l; j* Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb6 `+ M# v$ k# c% t
3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
1 G. r+ Z( `6 _+ S0 R( Q% D6 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 @ j5 r7 |" t: j6 Q
4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& [% g7 L4 N) L z; L
( l$ h0 \& r9 `2 H4 ?( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K# d) u+ ^% [+ _tvboxnow.com
9 U# M3 O2 b' e6 B. Ytvboxnow.com
* Z7 m" p9 ?& }8 @公仔箱論壇/ t, t$ @- }. ^8 O4 T ]; R/ p! y* v
 tvb now,tvbnow,bttvb( D) ^$ d4 k7 W! M& e
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! R1 M7 R3 |+ ~0 a: C9 c
貼士
' Y# ?( {6 y- x6 q" j" _0 y用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
* H" S5 d: D# E) a! {9 e |
發表於 2009-6-25 01:49 PM
| 