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材料1 Q# f2 G- S& }- h- x c1 k
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 U: P ^: ]: q% [& o
6 m* i) x0 F7 N0 b公仔箱論壇照燒汁料
; r% q0 u$ M7 k! q日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( r- ?+ L' ~4 E& X
做法5 t4 J# D1 ~) Q5 k; ]) L+ @/ f
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* p+ s" F9 H4 {) e1 t
; s0 V2 w6 t( @6 n6 N9 L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。# j6 t: X, m# m0 f9 g% C
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; ~5 o/ a7 d& W* S貼士
. O( l x8 }. Z ]5 J H鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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