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材料/ c6 v( ?( Z& u2 o/ R1 D* P$ c
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒* e: G& N1 P& [! L g8 H- [2 R ^
& P* k+ I- H2 Q$ \4 G7 q調味料
: D) @( k1 O5 R# p& ?+ x6 t/ [水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
- c5 w" a9 V# m+ f8 o7 I4 G1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
+ Z! m# v$ o7 X, f6 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A* t# A9 Z) l5 `2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 tvboxnow.com) C8 K. S G6 m# K: Y4 J; l8 i
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/ N1 t; Y4 a7 N) l# |4 `處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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