 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: n1 i: q/ ~3 y& u+ G/ B" q9 z
+ x& ^) V$ F9 o3 h0 J材料：
8 a% Q. z2 f0 e9 t5 b! y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
2 C {: P5 V' r9 b8 y# a2 m/ d/ h公仔箱論壇& a- J& y1 D8 @, d d; x( W+ l
做法：
" j$ T4 p( D2 {8 C2 F6 I1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。
! F3 H o5 o8 g& c2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
% C* w+ K n6 d" s0 itvboxnow.com3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。
0 V9 L8 s( d% \$ y6 ?* ]4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
! _. Y5 |2 C& qtvb now,tvbnow,bttvb5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
) Z% e! U9 f. d$ i$ g5 v7 @6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, A% i' r* [/ B' l
公仔箱論壇8 H, m P1 G( y$ R( u! B- n/ [7 [
# h; _8 V7 I" ?$ ?/ j# otvboxnow.comtvboxnow.com/ a0 y. D7 _9 S' J$ l# u
 公仔箱論壇8 ~* R; L; k' a0 a# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ Q5 A- T z: f, q# h: v" ~: s. U
 \+ D: {$ }, L' |" k; ]* G; q
) ?, y( b0 @3 {! X aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# G! u: x' \( r, a$ {
, k8 E d1 j( jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
A# O$ E3 ?5 A* p6 l9 \3 Y# [公仔箱論壇煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) X: j' F, R7 S& x
|
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 