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材料
# K7 [ P `9 ^/ K: D8 T3 m; |+ ctvboxnow.com雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
, F; ~+ w0 D9 e; Y$ G. B0 g' Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" Z6 M0 K7 i' N, v; l
做法
3 _; `: r, F: `- J, t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
8 U8 ?- b: B& @2 K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖桂花加冰酒拌勻。# }/ ^2 _+ m3 F" o4 ?
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。tvboxnow.com3 A8 g& n7 `5 F/ Y5 D! s- `
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb( I8 w2 _( I5 ?4 v: u
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇6 T7 h0 ~( t* S" [% w
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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