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0 y' K$ t! e' D: |3 ~7 Ytvboxnow.com材料
4 d( @7 W( V& r) itvb now,tvbnow,bttvb雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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) [2 F; H6 _3 O1 c% A1 a. |tvboxnow.com做法
* S# D1 o, J" f5 [: @6 i9 `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
0 c! n# [+ ? x' S$ U2.將糖桂花加冰酒拌勻。
3 J# d0 A5 g# w: S0 n: n2 n: H2 Q2 K3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。公仔箱論壇2 `: b" I7 d3 B- k
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。. A! K/ J) z- X
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。 P5 [( u. y5 M% a) C' ~. B2 k
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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