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6 ?% J8 T, z! z# }3 U公仔箱論壇芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升9 N& W6 f( }$ q* G/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 Y w _% _ d4 y
( e) q* M3 F. K @6 ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇 \% \6 O3 x! a- E9 w& Q; [
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
. }2 y, ^* ~" k: b0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。) j; o- M- Z6 M5 u; E
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。公仔箱論壇( n9 x1 D. B1 m0 ]* l. L j. s7 A: P u
1 ]9 ~4 ]1 a2 X0 c' `tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* D$ H' ^, f' @( Z
烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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