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0 Y. u7 z7 r) {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 C1 j1 n/ m( t芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升: S N* ]1 A3 [4 }2 P, P' Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ Z' o; U; Z# S3 r$ _ u$ A
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。& |/ E& r! }0 `
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。7 O; u! ^: t' p
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; T0 U) i9 `4 I) a# q
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。公仔箱論壇3 ]4 f8 E) K" d# @( \3 ~8 R5 h" _
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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