辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。公仔箱論壇6 G' ~+ c+ \3 }2 W7 r& h$ w
2 e7 u% j: }# }" K街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( ]2 K( @- b! n9 }9 e. Z' x
% z4 M; d+ K" x( ~公仔箱論壇■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
. d. |- g1 K$ l: I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a8 k! }4 U6 V, u1 f2 r& h香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11 $ j' x F8 S/ W1 _/ d
' t7 k* r6 a' }' x% G9 Q3 C冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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% o2 e. r. B" Y. D! b吉士格仔餅特價$11 公仔箱論壇# f6 Z4 P. g: {5 C# W+ n$ U
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 公仔箱論壇1 C' q3 d4 }9 d9 U
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栗子格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 k% v% {* \$ \- H5 E
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& D3 o( T9 Z, Z. F1 x
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' M W, F6 e5 @, n$ a王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
5 W# v. K( ?+ X j2 c2 L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 h! U0 G- }5 Atvboxnow.com吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) 公仔箱論壇8 s+ Q& x4 H N
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豪食法國格仔餅tvboxnow.com, ?# i: f$ C9 y6 G" S, g5 B1 G$ C
3 U4 O e* T7 b# e I% Ntvb now,tvbnow,bttvb有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
% Z7 \* n: O: S/ C1 Etvboxnow.com公仔箱論壇( }6 V$ w0 Z I7 v: J
: @& B% T8 X. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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7 N; S/ p) E) q2 L1 e! \tvb now,tvbnow,bttvbCaviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb) a: Y7 Q+ ?$ m: k" E. p' ~# v
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0 e; d! ^+ d% _. x: [公仔箱論壇Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 ' c5 S. f' k! N4 O7 y. r
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)tvb now,tvbnow,bttvb7 G" E$ q) p- ^1 c
% W/ [' Y+ q [; j- i2 n& u8 v' l* K公仔箱論壇慢嘆比利時大格
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, ~3 s4 @! d% o( T有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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/ }) @: b" K* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。2 ~# E9 p8 a% D8 N2 S0 ?
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) j+ V7 O9 p/ gtvboxnow.com■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 M* p8 k4 E: |" Y6 P) w
w" C& w; V! ^( u# W% u6 _* Htvboxnow.com下午茶自助餐每位收費$2180 x; }! ]8 u/ |( _ I7 ^
* t# R6 `- p! |: j公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇2 e* N8 G5 O# y k+ ^
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24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb- W8 S, Q! }0 r( k8 ]
0 P$ z0 F: `1 b; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 ' m7 D% o- a1 s* ?5 n9 p
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和風窩夫$48公仔箱論壇- n' }4 ~% b& A I
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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8 `: j4 ? y! q; {( n4 D公仔箱論壇肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。公仔箱論壇! E3 l {9 W& K- Q( a: s+ ^
/ K2 v& e1 b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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+ ^# C h/ t# |1 X4 _6 g4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
0 E0 v4 d0 Q3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, ^ X, c' |6 W& S: H
繽紛窩夫碟$58
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7 Y9 P+ M6 |; m2 m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。tvboxnow.com! D \% X- _4 m$ x& j
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風月堂（奧海城 2期
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1 q: m' j8 P& q1 \( h公仔箱論壇港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) A& L: l4 z( U3 S+ C6 T
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+ T8 }! R6 E7 t x$ m. Htvboxnow.com太安樓格仔$10& a4 m+ h' r/ ]2 a% r
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記
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臨記格仔餅$12tvboxnow.com& A! \/ a/ O' w, @1 t
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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! U( t- Z9 V0 k+ W7 q& Dtvboxnow.com旺角人氣花生粒格仔餅) x9 g% M! |& r i! R! A& S
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# C) n b6 F( D! {+ X# n& v% F$ c叮噹餅$5tvboxnow.com9 p* V' V2 B7 m: l
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i( v( {; U5 V. T$ ^" s
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東京站格仔餅$10
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3 h* C, o# X: }, s7 [( ?6 Atvb now,tvbnow,bttvb東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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