辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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8 |3 e7 I9 [ D1 Btvb now,tvbnow,bttvb街頭紅豆格仔餅公仔箱論壇2 `9 _1 D {$ U3 i8 U: ~
! G( B9 O1 ^9 _7 g8 F1 I公仔箱論壇■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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- T: [' G( N8 Q6 N7 ]+ x香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. a; @+ r$ S( k. @2 X
' q; g* }3 T8 t. V ]% d6 S" x公仔箱論壇冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 Y* k& ` v/ ?2 ~* Q: \! ^
6 ~2 F3 V6 ^1 R8 w* Y7 N" ]吉士格仔餅特價$11
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1 K7 \8 Q3 [ w* E7 A+ u6 v軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb, X& {6 W7 t, `- _6 K
! U2 G: H* u( xtvboxnow.com濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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- g5 q! W/ O m一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb8 T; Z. a* s: M1 L/ Q9 O
6 V0 ^- K# x, A! m豪食法國格仔餅
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# E* V, w1 u' T6 y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
- M7 Z& ^2 O8 R# x# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 ]+ I/ ^/ }/ P0 K4 Q
/ e2 K& K& u' j& j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。tvboxnow.com% I( n- b$ U4 J0 d( I
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Caviar Waffle$390 6 M9 X5 T, g; k) |; [# F( k
: s( B7 ^! [; I2 ~$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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0 W7 y- K# Z" G3 x- Utvboxnow.comKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 tvboxnow.com' k" c3 w5 J0 g# X1 F9 ]* l
5 X' T; K: ?8 e5 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ O2 ^+ z1 [( k- f s. i
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
4 f. f+ H( G- V- j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w8 J5 V8 A0 _) J+ o# U9 X6 N' d1 H
慢嘆比利時大格
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。7 K/ Z/ ]. y. b$ Q0 ?
% C, T& e/ M9 D1 C% n5 y$ h* Q& B在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。tvboxnow.com% n- `# W! w, d& ^: p
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茶園（港灣道香港君悅酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" T4 s+ X" b7 ^. D
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24款和風格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# u7 q) y" v& j# P( V
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 tvboxnow.com& w- p) J/ r+ Z( J
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和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! b: `. \8 Y3 U& O$ r
! K, U, l5 Y) [! b! Ztvboxnow.com雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。公仔箱論壇/ V% H+ f4 k, u
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50tvb now,tvbnow,bttvb2 J* ^3 R$ W- l
3 G+ p, r9 S- y9 p# l% }6 y+ R; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。% z" d# ^% l$ @; V) X, o: C
- O9 B4 ^% r: A- mtvb now,tvbnow,bttvb窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ K5 B9 {) k+ b. k
 公仔箱論壇5 |. I1 Z) g, u( p2 t2 h: p. `9 l9 R
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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% s6 ~) B; V2 K8 Y9 F2 V8 `繽紛窩夫碟$58
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H) I( F8 o9 z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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3 N* {2 P( c, [8 d, u公仔箱論壇風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇1 Q6 h% u3 X% C$ j1 d
% Q0 w! {# X$ A0 m1 X公仔箱論壇港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ j4 B9 r3 ^- H
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太安樓格仔$10
& Z: M- K( ?6 z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。9 s( K' h% p3 F" n3 ~; h. f* z* A
0 C8 K& e- D1 }8 |公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記. M6 P4 ^; D" F1 w
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" H% h( n' O! V/ C& b1 Y公仔箱論壇臨記格仔餅$12
, K. m ^ p. F* _; c8 {8 U) ]tvboxnow.com位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。1 F/ ]! p) U L4 A
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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$ Z% N6 [# t: D- q8 ~旺角人氣花生粒格仔餅
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" @1 S o$ I8 `' f# V叮噹餅$5
/ f1 D5 Y) ?5 ?" \9 u: }公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 tvb now,tvbnow,bttvb% B8 L. i* `; [5 `* @
4 \, S% E2 Q; k( l2 |1 L9 M" d/ B$ j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站格仔餅$10
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0 i; |: K1 M) F; Stvboxnow.com厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 S2 i+ e* D& p9 j) a" ?$ j4 p) y
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)tvb now,tvbnow,bttvb, b1 }8 @# z' O" t, f6 R% B
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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