材料： (4 人份量) ) z. h& S% }4 b5 i& M# \! x
雞軟骨 400克
2 I) L! A6 I. r6 u9 M# z, X1 A檸檬汁 適量
; e" d: t; q {8 V$ a6 d9 Q油 適量 - V) D- ?: ^: M0 n- ?. l" C" p) H
: h4 L/ ]3 y, n% n1 T' H0 J, E( h% I公仔箱論壇調味料:
( K' O0 T/ V R2 ~! O" `# ztvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1湯匙 5 S7 c* Y9 V& X3 G
雞粉 1/4茶匙
& k2 C( V. s$ C/ r2 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 適量
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做法： tvboxnow.com5 A" Z K$ D$ w( I2 i+ \' e- i
1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
3 Q5 C |& K$ o! ^3 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 4 r5 F! e- J5 a
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 f/ p( j1 R. _8 D+ O0 f" T! k1 A
此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。 |
發表於 2007-3-21 12:26 AM
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