日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。. I# `& f; c v0 a# F0 p
# P1 D. b0 {8 c y6 j, p) i6 r, ~之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb# k4 |! j9 a; o0 n3 e1 @ R* B
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* R/ f' |7 w6 ^- A6 e4 K8 Qtvboxnow.com鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
. h. M: F' U; Z/ ~公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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. b0 `7 z( @$ ^8 I3 V& f六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 p" e9 b) {; I8 F6 ~
8 n8 p4 r( Y1 d7 F公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvboxnow.com; y! L: x% w% q( Y7 ?
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。9 t5 P$ t9 X. Y5 d7 k
& k/ f; [# |+ J鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb' c) [& N& {" I1 l+ V* f2 w( I
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇1 Q+ e @: S; v" M+ @* A# U
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) a# N0 h7 N& S4 |# ?* V
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1 r1 r6 B b" A, A( ] i" Itvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
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/ a8 [/ e; e5 o0 I1 T( w5 E1 Z7 I公仔箱論壇冰島鱈魚$280& ~) l' i8 Q2 ?5 {. V0 I
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, e7 B& H, D( i% K" {1 \& i/ c
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9 i U# |; U% C; Dtvb now,tvbnow,bttvbTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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