日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 F o) f. k, L8 B5 w2 g# \
% ~% _. k J; w1 i h: x! U5 m5 `1 utvb now,tvbnow,bttvb之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- j$ h$ {6 F
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# _! q6 @, D( y4 B @鵪鶉腿$160tvboxnow.com H( R% j3 g) a0 ~; n8 S+ o" {/ B
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 煮白蘆筍$2205 _ e6 w g4 s i% l3 | F) u
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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3 n9 [* t, u+ A+ J" S只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。tvboxnow.com; y/ f, w: @7 @+ o/ t3 R4 D
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# m# p2 i# V8 M- X/ y' }
. [4 z7 V* Q. ]" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- ^: G$ E% Q2 F9 O
+ N/ [# p Q! { o, D6 ]8 G( z( K結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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2 e* @8 x* M: V* K4 \6 F. ?餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( }' h0 P0 a2 X6 W* ~% P9 J+ D
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! C- [9 `- }" _, ~; S小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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- u4 R7 ?9 [& ^) [tvboxnow.com「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvboxnow.com) \2 W# h5 ^% `5 `! Y7 m
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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