日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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; v2 \( o1 \2 r+ Utvb now,tvbnow,bttvb之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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* P5 W' K; F4 E4 ?公仔箱論壇鵪鶉腿$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ _% G4 y }: U [/ {
: o! {- w6 e4 Q5 o4 s8 [tvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220tvboxnow.com' C: d/ U: N! D7 q, X3 J
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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: ~% K% A% r5 @0 q! c' B3 M) t8 O公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ z! n* ~. h7 U
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 F* H7 b8 p, l7 {1 d' z
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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. w: s4 p8 D. o+ S; ~5 `tvboxnow.com鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。, U4 \% W2 B' v: _1 d2 g" Z- X0 _
6 q) w# X8 G1 v+ Stvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。公仔箱論壇; ]$ o5 s: |( K0 u% b- i% r1 ?- [; s
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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h% w. w6 X" W, k; S. etvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 N; M% M; g0 l; H
/ s9 e) @& H; h1 R1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' `8 K6 V; Z, I1 M- `2 t6 j4 B' m
冰島鱈魚$280
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- S) ?: `8 b0 Q0 P& B- C1 |公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。/ e! Q1 }& \+ B1 I
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4 W* o9 x9 j5 |1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ `5 o' h# K: @$ x2 f' U; P
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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