那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
+ d! \4 `9 h! |! S3 w: htvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& l% @3 {. d- J. s$ J
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窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。8 ?3 J1 C7 @; k+ e
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乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 [, n2 z I5 i# c0 D( `. H9 W
1 @+ d% _6 d U0 J7 Y/ wtvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10 ; u, K0 W* ~5 J3 w9 G/ F2 n
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb1 E- G( e0 v( z" g
6 y6 E0 x4 Q0 V0 ^2 U: d% S9 V8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
7 Q: t& \4 \; y* J- \7 N- G* ^$ i3 f四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。! Y5 D& X; a* ~5 p" L, p
* r; L6 [6 `7 ~! Qtvboxnow.com叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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! r5 T5 o' q: `6 ^tvboxnow.com切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 c! ?0 d. b, `" ^1 C O
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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( c" v1 X1 t$ H; l6 G1 e) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 l" T5 H6 }6 h1 d4 t3 e( s
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。0 @+ s9 Y; s) E$ a. g
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新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇 x! Y' H; o; W+ W( X/ u* R
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
- _, x, o) K+ j2 V- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \) R) k& T) L. Y1 H D- u, J
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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7 T9 p2 ^- G' F: N! S9 s. R8 H7 a自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvboxnow.com1 A+ H; I* H1 v- U! k
7 B. a5 B' \7 [& v" P, m% s泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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1 L) v% ~5 h5 J* h# h" {/ w# y手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）4 ~/ P* f/ p$ x7 |- U- [
- {0 `" ?7 C; }* i9 u% V, etvboxnow.com味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb: P9 ?, v; x$ ]3 D. y' }
, X& r- e& q h3 h7 Z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25
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/ b: A' j2 B' a5 etvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( u7 ~" a" @/ Z( _
% o: q( S; k0 |1 Q三分鐘熱辣豬扒飯到手
! l J5 L {- u7 j& ]: J5 c公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvboxnow.com2 J1 r% E+ C6 d2 @0 K+ x
1 X: h8 L" Z7 C+ K. k香茅豬扒飯$24
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9 |4 X/ ~, o0 O" R; K/ Ctvboxnow.com熱騰騰的豬扒，香脆可口。! ]( W- ] J' D" h- z- ~
) j1 r' k- o( ]1 B魚香茄子飯$24 tvboxnow.com4 O6 V! Z1 I1 N$ K
: M9 A, A5 o. M+ l" w公仔箱論壇飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
6 F7 L+ R- I& T k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。4 Y; A# n& Y" |0 _
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福建炒飯$27
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& q6 s+ g& m( i7 T公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvboxnow.com7 h, @5 K8 Z% E) e# e: |( }
# K! V8 p i; U7 c. Y L, Ltvboxnow.com星洲炒米$25 ) x2 F% z4 v6 _- l& `# B! Y. b
% A" H, X8 c% L! b- ~" y+ @炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）公仔箱論壇/ Q* ]! B+ T/ E% O: W
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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