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材料公仔箱論壇; g/ Z& N# g6 X" v) U( u3 ?1 y
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
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- `2 s* T) T3 Y5 }: S/ X4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 `/ X' j( ?' h7 {3 T
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 G( U% S: y: d1 _7 ~; ?+ X
9 W! ]( s- I" w, p6 ttvboxnow.com2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。6 F9 i( h x+ L. S
7 n0 L3 k" ]% |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: L3 }9 j& D$ u# s2 E( H' l
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現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。7 r+ b# H0 w! X' o' f
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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