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- x" f2 b7 @' J. N& }tvboxnow.com材料
) l2 s, U9 i( M- v7 M熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 Y) q$ s( M
; S3 l- C3 m' K5 U6 stvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb# \; ]0 H$ J4 [1 E
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1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。. H; P+ B( o6 l
7 E! N: B4 e% r+ b" _5 U' H, }tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 e" N; l: r4 x2 v$ ?, `
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冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) T' _$ J8 [' J$ U! `/ `- W
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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