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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用2 e* C; R- R" u) K3 [1 z. H. v
" p: Y1 _! I/ e, O* w; [tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb ?- t1 `; c3 y- Y+ e3 K
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蒸魚豉油 1 茶匙
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芡汁 公仔箱論壇8 O6 G& y( w$ h' `) x |
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙公仔箱論壇, Q+ a+ f% U1 @* P" ?
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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