材料：
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3 o z5 x6 t0 b/ C$ Q2 j- L7 F棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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! B5 x) ?0 |6 |1 o$ @調味料：
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( M9 N8 ~- @# S, ?. C: K; Z豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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8 h# \. f1 b; f# L" N2 U0 R1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用# P c' m+ N4 ~7 v5 b3 z% Q9 Q9 s+ g
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2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用tvboxnow.com8 t2 v; M0 I B6 l$ w) j. f
- z6 ~$ Q' E! J, s( U% q- etvb now,tvbnow,bttvb3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用tvb now,tvbnow,bttvb c0 I& q- A9 E. O3 I
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， 公仔箱論壇 E' K1 \; R1 Y0 M& C+ F2 M4 z0 C" }
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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