比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇$ l8 ~* B/ K2 |
: j- \, A* z, E, C; E那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb- h+ q. H# F0 i0 o- o# d
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。, n' u2 [$ R0 `/ R3 D
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; U: n$ @4 X
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
9 f% q. C/ t; z: `) P# y [$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 x7 K! ?; J4 H# b- h
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日式沙律$25
( {/ S/ p/ z# u9 {$ i爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。' I2 I) H; ^9 n2 }% e* W
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 日式東坡肉$58
/ F7 g* o7 z% T+ q ]1 P q外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
- D) d T: i$ r% D/ u% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: v7 M9 b9 w% z
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb% r4 U9 j+ O8 d+ E1 m' Y
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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$ b, J! T1 _, ~7 P主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvboxnow.com* I0 h. v5 l% N' o4 u' E
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浦霞本釀造$350
! ^3 K! f' c D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇! F8 {. w" q/ _4 [
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一藏特別純米酒$180
( D0 y- w7 c* b, E9 S( ?! n6 j公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. u& X! e4 j! ?9 g& l# R2 f
! d# ?: Z1 v( \' O6 Y+ f Izaki (中環擺花街 Soho Square)
, G0 j- E [' z$ _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
2 A7 T* \ r5 h8 i' w5 N7 etvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 y7 W0 [4 i5 p9 n2 [
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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