比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
; K( Q& Z) @' r( gtvb now,tvbnow,bttvb5 U/ S( x3 E: d" e- f/ }0 I
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
9 \+ H9 j; l& R- h' g- T" [, w- Ytvboxnow.com Q4 i+ }+ g: z
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。1 G' @2 a, O4 q. U# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 G0 C1 J# c# I* Y$ V7 }1 v
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
; t8 S7 |0 j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U& `# ?, W; o4 c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
% P2 U* O7 |* M% X6 {% W公仔箱論壇
+ N& V: ?" j6 a, @公仔箱論壇 6 x; y& @, D5 Y) u7 R
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
, C: B4 ?; o1 J& I6 etvboxnow.com
* z8 c( g6 b, `6 K$ P$ H; U 5 H4 m* {: u _! c+ v
店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb( i; _- j. Q: P8 n# A: P% R6 H6 @
tvb now,tvbnow,bttvb* h. ]3 z" ]' p: m
1 @7 T5 J: i9 m! J炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u q# e0 T& \# r. ?% d
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvboxnow.com/ O% J( {6 V: P
3 e5 a6 e" u0 N2 @+ `6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( f" F8 R, U6 Htvboxnow.com日式沙律$25tvboxnow.com4 N+ Q3 ^* v5 ]
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
* {, M" t2 q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 g- H. K# p! [; X/ u
 日式東坡肉$58tvboxnow.com, \6 u" F0 f+ J+ |
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
$ c9 e0 c' W# ^! G n8 t3 |8 i. h/ f) A) d6 F7 T8 a2 u n
 3 l$ N0 c* j1 J0 R0 r1 A
串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 X6 i* ^7 ]6 q- A# K2 S R" U
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇4 d) L w- I( {. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# `, c0 j5 b) H. O1 M% M
 tvb now,tvbnow,bttvb: L/ M- g8 @$ b- g1 _( Q
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
2 |2 ?( e4 i4 O7 @0 q0 R
6 a7 t/ ~! H6 b! `5 K/ O2 }公仔箱論壇
( P: z& ]: Y$ ]. B) J6 d7 Z8 h浦霞本釀造$350
1 V$ E! a5 b2 j/ Z. ^- Y r公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
8 w R! j. M( N5 q* ^公仔箱論壇
8 S3 n4 I# B' n6 F. t3 U- }( Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 @% J3 b- v ~& e& g$ u! ?1 x公仔箱論壇一藏特別純米酒$180
+ V: |2 ~+ V& ?/ R8 S+ Otvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
& }: Z3 J9 V2 @4 `+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k# |! ?! _. z, i p1 W" R3 F r' J) f2 R Izaki (中環擺花街 Soho Square)
2 Y( N2 I6 m _6 m8 H3 b# J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
3 C9 N, J% `6 k9 u8 ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 tvboxnow.com- C( B/ s# _' r% b' D/ K* F1 e6 c( h
|
發表於 2009-7-18 01:54 PM
| 