材料：(10'圈模)
" I3 }" K* X# V# G# ]* |9 ?3 {tvboxnow.com紅豆茸100g8 y2 {3 Q) k! Z% e5 W6 g7 c
糖80g7 O4 T+ p( W; x R& g8 @- U0 `' _) Q1 c
麵粉70g
M7 D# K8 z/ z; G. o9 u D) z# V7 q9 g0 V粟粉30gtvboxnow.com2 b7 x A' w3 Q
牛油30gtvboxnow.com- I6 [6 V+ j3 a0 |! O- |
鮮忌廉200ml公仔箱論壇0 |% t0 B% z5 X/ x, X7 F
鮮奶15ml
* H0 D: e% c9 R0 _) ltvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻公仔箱論壇( i- h5 n. F- g2 @$ T$ ^, G* k
綠茶粉2茶匙, |$ i4 f5 O4 L% ~
發粉1/2茶匙
" P8 Q9 k* V2 D' @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 X* J9 F2 \7 g: T2 S9 g
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準備 :
" e5 g& t% m6 \' R MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；
) t# j! ^# c; M* M* J+ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；tvboxnow.com- G8 U7 q% S: T% I' u, n1 {
3. 將蛋黃及蛋白分開；
0 Z1 S9 K$ A( ]( ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% t! x6 Z/ W8 _" P1 ] V
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
4 T0 q, n. K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。
4 e: f6 }) Y% r3 B8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 R r% H5 F
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；0 ^+ k5 O) x" ^5 b
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
6 Y7 k+ P- w# f+ [# s/ E8 U) Dtvboxnow.com3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb* `/ A6 u5 U0 h0 _: V4 ^
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
# H6 \ h: c% a; f5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
8 M% K1 A8 Q, ?( X8 L6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；$ ]) V# Q6 \1 r: q' D: s
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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