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材料
7 S% \4 S+ Z, J( e x, K5 M苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙/ J% T: J5 R6 l2 p* c5 l/ I
/ L3 b! }9 D( P0 L. E- \做法
6 a5 r' u v/ T1 q) q) V$ i3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。
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! P8 k* k; V5 i0 N S" u2.將苦瓜切走頭尾，再用削皮器刨成薄片，瓜瓤不要。tvboxnow.com. G3 }* a" }" _8 ^7 }( u
) F7 W) }0 A( q; d2 F2 g1 E( [tvboxnow.com3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。8 \+ w% j% u ?/ n9 E( i$ Y
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4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。tvboxnow.com1 b* R$ p# T: E+ S5 `
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5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 n3 S7 H+ T
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發表於 2009-7-21 01:32 PM
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