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中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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/ i n: a3 c& k- U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
X8 l$ I# P# btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。5 \! P2 j5 S. l- V$ S' g6 e" d0 g
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。; S l( d6 h) H& f$ q6 h. ^
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。+ b( R% p/ J+ L( T% X p
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。公仔箱論壇% ]3 D1 j; {# i7 X0 A
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。公仔箱論壇/ Z9 g6 t/ Y$ U5 A* j- d( y! {# `
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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