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材料' m) _8 U7 h: S3 {/ R0 g* }4 x
意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" F7 F7 Y( O
8 H# o, X1 T8 t做法
$ c3 M. j0 s) n; G) Z& u* N/ Ntvboxnow.com1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。 d2 c$ N/ a4 r0 [# P0 G% U
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2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 |0 K1 o1 j1 r7 v4 [
6 p) i5 m/ f% ~: [tvb now,tvbnow,bttvb3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' m9 [8 z( |. K( c6 D" V
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4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: z) E0 b9 r6 l
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3 H2 [! o7 Y. ]+ w9 `tvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。tvboxnow.com" d% Z% O/ F" L( m9 m5 U
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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