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材料
$ h2 ] c* F9 Q; J* [+ L6 K2 b夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 G& A5 Y9 r( t$ O0 s
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做法
: V7 H# l+ ?6 otvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
# I3 c" F) ?- Y5 C( }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~, P( ~+ U& u2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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1 N! o8 A7 d. i( [7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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$ e! Y) \/ z7 Y7 `tvboxnow.com4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。! P' n( A! e8 \9 p3 }' A. q2 n
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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