年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 i. u0 o w2 d7 _! v
! \0 u8 r, v3 H+ p0 F2 H5 ] @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
9 Q/ _# u/ O8 J s6 V從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
4 ~! S! d: p. M) I w! t" r. UA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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O. B# `$ A/ Q) [Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 6 Y( B4 z7 e: x$ E$ {
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3 f4 m3 u& s3 |5 L, m+ b公仔箱論壇Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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6 K0 s8 _5 g4 L3 Q, i1 r# R公仔箱論壇 tvboxnow.com3 L( F, z4 @: |9 y$ }7 d# K+ W
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvboxnow.com6 v: U" Z+ v1 x- B* m$ W( O( I
' ?7 ~7 t: `" J8 N7 G人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) B4 `9 M3 ?- D" _' @" K
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvboxnow.com G8 w) X T$ |3 w5 F" j' [
( Q- @/ m- k* ]; Dtvboxnow.com霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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9 T) q5 d( p" d5 |Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」tvboxnow.com, X' d5 L, C# u$ w4 o
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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A; a( Z9 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' n* g) \. [8 F, a
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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0 c+ c' `% b& r* Q0 Z; D+ F抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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& r2 H1 a$ E9 i9 S: N; Ytvboxnow.com霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★tvboxnow.com9 W: M+ Y# N# k6 @
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 j' M, v2 ~6 p4 n5 x3 v- x& F& n
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 1 k& e" h6 ?3 C6 F+ H6 Y' m- h
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2 A. K; R& C- I& O; H' f D大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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- T: C/ a. A1 e2 f4 O# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。公仔箱論壇$ x9 Y) `7 v1 |) \+ i0 g3 l- b
" p" @+ B& ]8 t ^tvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。tvboxnow.com4 Q4 @: d% V5 K& M
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/ A9 r' j5 B! o7 l霜降燒刺身$280（ 50克）
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' ], p0 r) v q. P. I3 DA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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z7 h" Q4 X+ S) u5 `9 L公仔箱論壇霜降和牛反卷$280
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/ W% K; x: I p7 E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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+ }4 b S" V# N4 ~6 s- O公仔箱論壇NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店公仔箱論壇* }2 v( H. o$ Z7 |
6 a' ]# i- Q7 P軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。tvboxnow.com3 F8 @: h9 A8 y) E4 e3 J
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大盤綾牛$168（ 250克）
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, t+ x% a- _1 R: ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。, Q2 U" @1 b8 E& {7 }3 b
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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' o# ^ i6 c; J3 g公仔箱論壇佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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