比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb' |; v5 Z9 z, U: \
) H% R$ ^0 v8 k7 ^5 c1 u6 T3 f像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: h: g) ?4 y% u8 A7 j2 e
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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) D# h. g; N4 R8 } S! O! etvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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0 _6 a: a" A' u" n% Y 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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( @8 p3 ]# {' T E+ V5 H公仔箱論壇炸薯餅$38+ O: X2 d# A4 c) M0 j
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
1 U `% j/ L, Z5 u, U2 x) _) ?' A/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 O7 s- l6 }$ ~8 \" H
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日式沙律$25tvboxnow.com. C6 B" a- e4 h( Q4 n
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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7 R- _4 t8 C) d8 Htvboxnow.com日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ E; o0 G+ h3 u2 c" l
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
0 g+ P" v! p8 s5 F* a/ N豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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8 Z F; x! m# M/ Ytvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvboxnow.com( `% a: g8 P1 `% r! X+ i
H) ?, X* {8 `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , @# \, j! {9 {* N; Q; t1 \
浦霞本釀造$350
2 n; ?- H; J) @1 E+ y( r+ i8 u9 `6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。" s% g n2 i) T
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2 `5 z; k, x) ~# P4 k. J公仔箱論壇一藏特別純米酒$1808 w2 n6 O. i0 M& S
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇 B! c; U2 [6 D" G1 L4 Q: C
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇. C& o2 i0 Y: ?; K, Q" [/ A
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 v/ v$ L# Y/ u8 J平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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