車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。# I7 Z) f+ C0 m/ K- W
: X% w9 V' D0 J/ _& Jtvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇2 y% F& S0 K1 r! v
1 c+ C$ R6 b! F: |6 h+ |2 |0 Q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
3 C9 }( ?0 R# ptvboxnow.com
m) `# \& |( J. q; [車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
: d4 |" i) y: e9 r# }公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
6 z9 v( d6 u" r: O# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ]1 D1 N$ e/ m# _, W3 y' ]. \1 T
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。$ a2 r0 r# i$ E$ p- y8 R/ W* l9 w9 K
( _* F7 q' I$ K# m0 c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com' l+ B# f' ~. s- ]2 G
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇6 E( b5 o; j4 H# y3 q1 X3 B
$ r6 V. @0 A6 p 0 A7 _; X/ p5 ]" N3 }% R: h7 x
豬骨湯底用料足，熬得很入味。
4 w! k+ L3 {( L3 P. V8 D$ itvb now,tvbnow,bttvb
8 |+ f0 I7 U' i! E9 ltvboxnow.com海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb8 D) T+ q3 i. Z& s8 W# @* Y: u
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F v4 G# z7 u! p8 R
. ^( ^# Q/ V, L% [# i+ }8 n* jtvboxnow.com tvboxnow.com; X, s( ~ w! |3 L$ [% \/ c
三餸車仔麵$17! [( f* I, g$ D8 y. A( ?
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。8 \- Q% l2 n, y6 m/ b }
0 W5 t# x* x; wtvb now,tvbnow,bttvb
( w5 ?1 m) F9 r$ {tvboxnow.com蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ m: }2 u( A7 S% D- o. |5 M
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
8 ?& C b" H! `# Y' k# F 公仔箱論壇* C0 R9 Z$ [3 o% a6 e
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
/ n5 n% c N g' K% `( ?) C營業時間︰ 6am-8pm
7 t9 ~ G" I. Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& F7 k8 X$ N$ G, o/ Y
2 ~3 h8 @% U! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ `4 p8 I0 V8 E
 tvboxnow.com6 o0 O+ t0 q! Y( `
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
* @) \- N9 | d5 ]2 q: e) b- ^6 y( ptvb now,tvbnow,bttvb
/ K: j+ j0 {0 Z營業時間︰ 11:30am-10:30pm9 j6 }$ ?7 v9 d5 Y
平均消費︰$150 3 a% u2 j6 _8 i# E% H) J
, K7 y! W- D% {$ w1 @, m/ |6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvboxnow.com. ]& v* S- S" ]3 W* {( m# P
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ b7 N7 x, R( _0 Q
, c* o! X# E# p5 x1 M; L7 u5 |- D, `: e營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
- R: e+ y, U2 r. n" C# ?& d5 B: wtvboxnow.com平均消費︰$40 tvboxnow.com% a/ u5 F) m1 X+ j
% @4 f7 I; L- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
" G% |3 w& [4 s$ u2 y2 A# |tvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvboxnow.com' i7 C& s* |) l. e; y- O5 G" |
公仔箱論壇1 p4 z O( q5 P0 U* F1 \' z, R
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb8 p, Z/ w& f7 V! [$ n
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
8 o" D5 f' m! d3 D+ I( v" t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. c) e) v: m) I- p
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: g, t" Z# h$ O# Z
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 P+ R, b9 Z0 K2 L5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% c7 f. V( _0 P9 Q" d$ q8 M' K
營業時間︰ 11am-11pm
Q: R% X ^ r9 K! `公仔箱論壇平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# a5 P% K# l1 ^& _
# X$ S5 ~+ U3 B" x% v7 U# @3 R公仔箱論壇惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
2 r" `- \& F8 J% L! M 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
$ y" p k4 i8 d" {9 Z8 O- n% v% S
4 l. l/ H' g0 C: X0 U7 j( f: ~+ x營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ r3 `, g3 _0 ] M1 z
平均消費︰ 30
- ]; J& j' ?6 z. q$ S3 W, j% x6 c6 Q
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
) C. g: K) c8 K7 N- |: `1 w. O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
+ l! g d: q: `: L! `公仔箱論壇
$ V0 V1 t% h1 w3 E1 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
% F8 T3 H1 ]* h+ ~( @; Y5 b) L$ X# q平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 p" d9 k. M
2 e+ M7 b5 w! G- E/ D) I, \燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
* F& C, G9 y7 X/ S( N3 e. s公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
+ I0 f6 U% g: R+ P5 [" u4 r' Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 X2 L2 k- E# V! Y: w: Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm4 n- z' E$ ]; f$ @
平均消費︰$30
3 J/ m4 W# _8 x) F# B4 P6 l! P' j
+ D6 T" X0 n8 S5 M! D8 o7 x公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇. j1 E q3 I6 s
 , T! g1 s3 K3 }2 g: P
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
# p' h$ T- d5 n" x w' [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% M+ n/ w% H3 m( H2 j6 `9 C& a' m* C
營業時間︰ 11:30am-11pm: g+ l# y* {, t4 p U$ q9 _7 V" _' P
平均消費︰$70 9 J Z" X/ g6 W8 A. V
8 z$ m1 l) s- |8 `) R+ G芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 a/ |. }" j' S$ W5 ]* ^
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
9 J% ~/ T" m- w, E% v+ z+ |) [tvb now,tvbnow,bttvb
/ @1 l3 d& R% W$ G: o( b3 htvboxnow.com營業時間︰ 2:30pm-3am
( \& b. Z% ?8 Z; z. n( K0 B* O平均消費︰$35
8 s, f; b0 M; \. h7 ^8 O: wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:10 AM
| 