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4 j( \3 v8 h8 w# |2 k; h' x* d材料
8 \$ ?% i: t* i$ P# i5 x公仔箱論壇紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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' b; F6 h+ z. J" y* @: R8 utvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ X' z: u4 ^0 c6 K: K7 ]6 t' O
! V* s5 @" g$ `+ z" M$ I9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [1 j' H. K( a7 e( I0 F; |: g
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2 ?, O. `2 P) s0 w3 e紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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