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材料
9 R6 o- f( E6 Q; Z* b* M; f牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙6 Q+ k2 z7 Y) E+ v6 S
( O" W( R" S5 l+ m7 N- Q. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& w/ T0 V- S, ^6 X& S1 I6 w T
調味料
2 k' _* S- E# dtvboxnow.com麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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4 K1 |1 M3 p/ Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& ]( J4 l9 F
b- C' n& p/ u1 }tvboxnow.com做法
, B+ K- K# j+ N/ W公仔箱論壇1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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, p6 R @$ H" q6 y! Y3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。tvboxnow.com5 ]. w0 Q9 B( X' }9 N7 H7 M
* M1 Y0 n% _, O$ o4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！公仔箱論壇9 R. o2 N! J, n* l
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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