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[中式食譜] 三色牛蒡絲( 4人份量)

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牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙/ ~8 Q5 I. ^- P, \7 F3 T. d2 x

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麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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1 ]% d' M( ^8 J. q7 a: m' ]
9 ]; p( |4 q, g( ytvb now,tvbnow,bttvb做法
3 _* t5 }8 e. Y3 g公仔箱論壇1.牛蒡洗淨後切絲,浸入混了白醋的開水中,以防變黑。
" P. o, @/ T, X( o5 ?* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# {- W' G* c/ @/ q% u8 l$ D$ B
2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎;小青瓜去蒂切絲;紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。- X/ O8 J: a0 j

% _1 P1 T0 |1 T7 ?% j- d# B公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水,加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟,盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! B' D9 B! ?) f1 W

" X; A1 y9 X/ @0 t# k4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻,然後淋上( 3),撈勻後上碟,撒上乾九層塔即成。
9 q# q" f9 b! k! v( r# ]" b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. v0 Z! j2 b! s+ V& Z2 y
       
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$ N: l/ B" U: t1 k這個菜可變成凉拌菜,把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘,盛起瀝乾再加調味料即可,會更爽脆呢!
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