不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ N R+ d7 j1 E) Q4 D
( L# S5 \* B1 S5 u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補0 i! z1 g9 k# p& X
) T* h5 q* K; K! @# g! I$ _" z# `tvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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1 N9 Z# ?: m8 O1 H公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" v, |# T9 r1 H# l
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvboxnow.com# w% X# @5 }0 m' W" X( T+ |; k5 h+ b
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb' Y) Y' p# d- ?7 w! I
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' S. Q# h& N5 u G4 [# T( o■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 5 T* ]1 n! k; o3 ~$ h
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 B! e- T9 B8 m& }3 S
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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" h6 {; U& X7 x9 w1 P) j* Q2 C1 Otvboxnow.com$128香甜法國鵝肝tvboxnow.com2 ?$ U+ s; A# E- Z% T
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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8 \4 N% I5 e! Q7 x' ^- C( T; R公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128
2 j0 W+ r. I/ C9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J8 }, u5 W0 U8 ]' S) }. x鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb y4 m1 c2 q9 q b
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇( |1 @2 o& s! ^& s _
+ f: p# o$ k4 y Q' q公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇. f" r$ o6 L8 ~) T1 B8 b# m
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvboxnow.com8 X: M- m* Y( k+ S1 o" g
5 i% D: Z) @' E M" |& r/ L$236極品鮑翅宴5 y( M! Z# l1 Z
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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$ F8 @" C0 b1 {$ b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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5 D- B8 L( R/ |5 b4 ?, k公仔箱論壇鮮鮑燜鵝掌tvboxnow.com. Q3 F; G/ K! V
# u5 Y, ~$ H/ W/ u# P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R p) v" ?5 C! H3 t( E
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燕窩蛋白杏仁茶
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( @! [3 c- r2 p( `7 `4 ttvboxnow.com蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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/ j- p3 N* y/ g0 M( I$75即炸咔嚓天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb& F! s$ ]' Z4 c/ O8 f( t
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇7 h8 H5 `8 b* e" I7 p9 F1 A
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）0 v$ @9 Z3 y3 ^9 F& _1 F3 X. z
- `3 y8 [4 h/ o6 k. x新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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8 R8 S" W* }: Y4 V& N# g( ]tvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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; Y' i9 P: ]8 N P: V' i0 k公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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7 d. e m5 I" _- n8 w% }tvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） , d; `8 ]: K% M
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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