香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
0 E) b8 n; _8 L1 J3 f9 m0 v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x v2 r3 `" J' P1 p1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" {" J! O5 i1 d, v# x
4 B g J9 Q" |tvb now,tvbnow,bttvb
5 b$ S! f+ {; Q7 dtvboxnow.com越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。公仔箱論壇; k; k/ M7 @ k/ G, S- z+ [
4 e# z7 j/ P' @$ s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80tvboxnow.com! J D) j" E! b0 i( O/ e
 公仔箱論壇$ @( P4 q* @! _9 g& a0 R! [
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
2 F- A6 \" z0 f4 T0 ^* ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% \; g3 j3 p% X+ g& N
越北酸魚湯$110條
0 A7 ^4 T+ u7 q+ J3 u1 gtvb now,tvbnow,bttvb 7 m' O4 p B2 |- b g. m6 \
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
" S. L3 k7 D2 P# L" }公仔箱論壇
8 M7 M" p* R& C4 b, y3 s# T# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果蝦沙律$60* s- t9 k9 b1 V: E/ ?7 P
/ V: d+ P$ ]/ D( G9 n kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
( F0 s; ?% l0 {/ ?' stvboxnow.com! q9 `: H2 @- C3 i+ z+ z
椰子水燜豬手$68' ?: p" l' d; w0 @4 A4 j$ k
, }. @5 I/ B P1 ^& ^以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
4 a* K1 `7 M: R1 l2 g: {+ {& d, J$ T2 Z. P% T
XO醬豆腐$38
7 X1 K( _- P1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 9 ^3 b% M' X" U& S0 G
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: E/ W8 L# Z9 B
, o0 ^# K3 X) x3 l
' M; `! y, w- B5 Rtvboxnow.com
# Q1 n; Z; I; r7 n( F# O公仔箱論壇越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
8 A# r- O0 a+ d+ O/ T( Stvboxnow.com1 p* }( e( E( _9 s
獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ m& \3 r0 E" p, ^( b
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
& L, F" r$ ^+ v( L: L+ c' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _& @7 L; ?" m( d& _* dtvboxnow.com煙肉蝦沙律$110
5 [+ x9 ?8 q; U0 u5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N' L- n* K( G& V0 v( @6 v, i9 o/ g9 X新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 tvboxnow.com; |' _, a: g! i) I. @1 z# h
tvboxnow.com' w5 C/ \3 o" `# Z; t, j
咖喱風鱔$110斤公仔箱論壇3 M. B; u& n/ Q. s" C
 5 x' I) `4 V: m5 L& w+ z
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y! p) H; J, E2 Q
tvboxnow.com- O8 p2 e! e! {3 _' u e) ]' n
咖喱蠔$125
( C+ \ s! R1 x3 \2 w公仔箱論壇 . s) n' }. G# l8 o8 ?
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
0 C. Q4 g; d4 ~! Btvb now,tvbnow,bttvb9 H! `* o& a9 i2 S9 } T4 z; X
咖喱牛腩麪$16% z6 `) j! P) `& t
5 g6 T: o+ @2 d7 _; p% Itvboxnow.com牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
; Q3 T- a: x9 x4 o+ H
, x2 w: k1 K: u9 v+ _3 s % Y- c# I; C; [' @% G
tvb now,tvbnow,bttvb; G- v1 F: e( |( [7 k& S p
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
" C! G4 I$ q; j2 _6 l! m5 Z/ \0 s4 {" S6 }8 j
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
