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材料
+ c2 I- S7 w7 {, G5 G五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
1 k: c) S4 X' r0 ?8 @$ A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味汁tvboxnow.com% }) r2 s. h4 j# j5 O; G7 W
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 g' H4 b9 [8 W6 t, i/ n s6 ]
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9 \/ t& l. r6 v& u( \5 ?1 t做法
! l& t |/ W3 w& V+ ltvboxnow.com1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。6 @% `, \& `& r
& F Y7 y4 i7 C1 w+ F公仔箱論壇4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( h; K, w. d( i. c& j9 l6 M7 M
0 ~* N2 f# _0 g, g' L Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇' {2 ^( f \$ x1 _( q6 [
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$ c+ t7 v1 [: u! ktvboxnow.com貼士# }) W1 e: A4 L: S/ g4 P4 J
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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