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材料tvb now,tvbnow,bttvb' ^; r/ O$ E g9 K- q7 g4 _
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvboxnow.com. h0 n# p7 g3 X' w; a1 ~
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, B) b8 a0 ~9 B, S+ X9 z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁7 J. D7 s% m. ~0 |6 F3 B
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
0 D4 o6 w! t' R' u* W9 Z0 `tvboxnow.com! o- [9 `, Q' n2 N, T& i
( c) l9 I3 t/ Q7 j做法
4 g! p( n0 Q* U, X) Y( z; e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: m4 c5 ?# ]: n% {
/ e ~9 D' R" N( l+ itvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。
" r" N9 S7 F$ {$ G) ^9 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 n* x& G% E4 r3 u/ f2 I
3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb! a3 u; r& I0 R
' f) z7 e& P/ i7 H/ U5 U; K7 utvboxnow.com4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。$ `: I" ?6 f x2 X& v- a3 e
% ]* t) O H/ B, E6 f3 [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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