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材料
6 l# _4 B' I* s- T. ]: _2 Z3 \) M公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇6 F5 q' M- h3 t* v1 p# |
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7 S s" A7 L+ C公仔箱論壇調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( O: T, w0 C3 r4 T, X- o& a
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
4 ^5 t# L4 k$ k9 R+ o; Etvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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$ _0 n* _9 K: S+ j+ d7 ]2.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇# E% B" W% s2 o/ \& N
- E5 Q; j7 [6 t6 N0 ^ B3.將調味料拌勻成調味汁。公仔箱論壇1 i, I& p* ]& w$ I# b; W
+ V1 Y# v1 I; ?8 _公仔箱論壇4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。' d* L z5 x, ^8 W' E* }
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士
2 Z& R1 v. X5 b% u腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。* N. u% k0 w- G* b+ v9 A" w7 P
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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