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% G( h& z7 k. [! U i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 B3 e1 ` F2 h$ K! u+ q五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
! |) {. p M5 I+ l6 d# }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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& D6 y/ v: e& Z$ h9 t6 Ctvboxnow.com做法, `# z' o+ K: v" Q. ^7 P, b
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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' |5 ]- V7 `5 t. u2.豆腐乾切斜片。tvboxnow.com9 P, t7 B# \" i( D/ E* G7 C M7 H
: W+ Z. O$ q5 |% A0 i1 B. g4 k/ Itvboxnow.com3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: ^! B, a3 }. p1 i3 u
. l% G" Y: z- ~. h' M7 m2 @公仔箱論壇4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇' e& g7 U4 f- U3 t* Y5 w# s! w
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvboxnow.com) r9 x2 g" b, `- z; Z* s, s
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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