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材料tvb now,tvbnow,bttvb* m9 \7 _5 Z7 n( o/ |+ l+ u
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
6 n! M$ v# M' k4 l. o7 r1 ], @' F: M公仔箱論壇糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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% h3 S) B: _2 B2 G1 L6 |' |% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P [& z( K! W) \
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 T- ^5 k$ E# q1 Z
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。& y& }$ g/ k+ S# a
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2.豆腐乾切斜片。) a( v7 L6 O" o2 x$ E
+ Q2 I" x4 H) M5 i. j4 G( M; J3 e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料拌勻成調味汁。
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* u7 S# e1 l' p. y9 S. ]4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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8 K6 T9 W( b. D/ E: @) y+ C1 G5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士
2 U7 \" H' c v" _! o2 otvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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