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: N" g3 k8 F$ c: `tvboxnow.com材料- l4 l- U2 K" ~9 d6 [" F+ _
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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) F$ b1 `9 Y# ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( S9 C) Y/ M% n Q9 u
做法
$ f" B9 j# l6 C/ l4 ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。2 V; A9 k. _) Q i0 I( ?2 B
' T# z' X6 r; I: N6 ?+ W7 g公仔箱論壇2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。9 C( J. ]; R+ f5 R0 O
4 x2 W) a6 V: s& j6 R; g4 v/ i( I3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。* t2 `9 |( T, S: s* u. d/ X
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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' B s2 w( \5 Y1 R3 A& x( P4 y5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb! p2 L% _- [2 G( p6 @2 Z
i4 n% \6 Z+ A! X4 J2 Z0 P* Ytvb now,tvbnow,bttvb6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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" A. k; |% s" A }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
5 {' {# D- S1 T& v- x$ l |7 gtvboxnow.com麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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