夏日美食之啤酒燒鳳爪
4 q6 b9 I/ [5 I- c. ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 D k/ p# W! M
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。$ M6 U f5 A5 }' X
% G" i! j8 R# y# f& v9 ^tvboxnow.com專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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, v3 A) X8 n+ B( ~' @( n1 W並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvboxnow.com) m) t7 c q! j v2 O
8 a! l! b$ o" H# _( Itvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。: j% N; e3 [/ ?2 i' Q9 S) I _
: a6 h) |" r$ G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。5 T. X5 l( m# U6 U& W3 b
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% E* Z/ ^7 |/ S& X3 G
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！tvboxnow.com: o) C; T, s$ N2 I5 n
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雞爪營養分析：
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$ c: {9 W# F4 p1 h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvboxnow.com6 U3 h5 T& G4 y# S3 S% r
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做法：2 `- T+ R! J) E1 Z
6 N: `# E4 W3 s, `" f" }tvboxnow.com1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；9 J* G& k6 X4 M5 S9 E6 g
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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+ r! O' E6 c( l/ M( k( ^tvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb8 o | e' n: Y B
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ V- i4 R4 @: P
# Y4 Q7 n, ]+ ]8 b6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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$ A1 g. F) G; d) }% [# e b* B3 J# p公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ b. V/ [: i$ M
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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