夏日美食之啤酒燒鳳爪1 _, F; q+ Z: i# G
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; \' B7 ]8 z. x R; ? n& { K, M8 H A公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
0 T7 M4 y$ h6 }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h$ y1 b3 S2 O+ y" c# V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 X, w7 A# Q9 g
) \ I8 B4 G0 w於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。公仔箱論壇; o5 ^8 O. {6 h
?$ W h' l) y4 Y5 C) g要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。& k3 J) }% e1 n6 U' D+ k
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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9 J) K7 o; j0 ?& P# N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：) F' }1 A4 r3 p0 Q2 v( Q" t9 u
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvboxnow.com( a+ S2 A0 k1 [! z: W4 O" n
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做法：
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h' n" m6 X; T' `公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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0 k* d1 l2 w; y6 P3 N2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb6 h( b4 c P/ f
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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P8 p% ?' y" ]tvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvboxnow.com, X s7 ^" T6 I" ] f1 J
' _$ ~+ m" P$ w5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb8 v. L3 l4 q+ \6 b
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味； r' ^" k" h5 y. D6 R% d n
. ^2 p7 e2 |9 g6 N8 x0 F( htvboxnow.com7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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