夏日美食之啤酒燒鳳爪
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. z- m! R' g [) r6 U公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ l: M' `& v# T5 {: f
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。公仔箱論壇% {" `( Q8 c" q
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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J Z5 m3 f2 ]* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。tvboxnow.com) C$ m: o y4 z8 P* }
: ?+ ^& ` y2 G, K* t: jtvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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3 n7 I% t% o7 d; }, xtvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：
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! U' s- T, ~$ k4 [) y9 ^& P: ?* Q8 z公仔箱論壇雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
# E; m! P0 L+ _! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n$ L7 W* b, i7 R/ u& R做法：公仔箱論壇0 \0 j; Y* g( E2 p! n; {' v
1 p; x6 ~" u7 S* s9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；- s2 \1 {+ F/ K5 T, u
9 Y3 R) q$ y) O9 Z' |) Utvboxnow.com2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb* o# X, d4 O0 Y+ M
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇- g3 }, a6 Y+ a' x6 O n, `# `
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇6 c: G, C4 }' Z9 |) W
3 c5 F- Q6 X9 \7 N* O3 ptvboxnow.com5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( B9 D8 C$ W' x1 |" R g0 \( b
8 `; ^2 f0 F& ^" F6 Btvb now,tvbnow,bttvb6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；tvb now,tvbnow,bttvb& I" W% \/ J3 t1 P
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvboxnow.com W& Y0 D7 Z7 ?# h( U/ X
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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