蝦皮蒸水蛋公仔箱論壇2 ^( B$ u1 T' s- K; l/ f
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% [! F. t, m8 |0 ^3 p& h0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 ^2 z; B" x! N& b
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做法：公仔箱論壇( v1 H; ~) [, C4 i: f- g9 U
: u0 Q, v# H$ F# X0 ~& Y$ }公仔箱論壇1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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# p; C8 k3 W5 [tvboxnow.com4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇5 D- R) f Y9 F
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！