蝦皮蒸水蛋
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb# _: j! K: g2 E
4 j9 I+ n, W( K" V/ u% S0 U* H. B) etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. n: \$ k* j: n2 V) ~- r
Z' Z6 D, H7 \6 ~2 s- [7 @# Utvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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' O7 C( X- z) I. z公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。- w# ` C) g" B. a, [8 o) G
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。7 q" w/ A* A$ }. c' C
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9 P9 S- B. F' b, c: c# U4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ U- L1 \: e! S7 M1 P) {* N! K
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3 X5 a; e8 y( [, h; Utvboxnow.com5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。- p+ P+ R6 w5 ^, B
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！