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% O# v* Q/ B! D% N# B2 o% X公仔箱論壇豬肚、仔雞。4 Z; O' w0 w- _* [ y/ _
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* m$ O8 F& x! Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。2 _/ O6 @% V7 a, o
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb% E( X3 {; E, `1 `" n4 ]; d
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。; x' S( ~4 w5 K& x
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- e% w( ]4 B5 d5 P
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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