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主料：
+ q) b3 o1 Z8 _5 \; ~4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \3 V- x8 J8 K: ?, B豬肚、仔雞。$ @# D; B* F) i3 C4 b# k
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配料：
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5 `: d8 [6 I% c) w1 d白胡椒粒、水發黃豆。3 r; I9 W2 Q _! h1 e
$ i7 J. O7 K+ U7 H" f: |tvb now,tvbnow,bttvb調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。公仔箱論壇6 {' N6 e1 h y: h7 g' Z( V
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( T; ]. ^2 i% i! A- [) V/ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' P ^8 h- g3 {0 Q! O: ^* q1 G! N; I
做法：
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" M" H9 L3 H0 j4 R. A/ P+ o7 V( O1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。% U6 F5 G+ q0 g' P. d3 }( p9 \
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ Z" K1 c2 {6 d
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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