芒果瑞士卷
, E; m1 ?/ Q e+ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E" W9 Q( x; {& T
【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb Y" M9 E3 B4 t
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
x! X/ h* ?- D5 ^) d公仔箱論壇低筋麵粉六十克 公仔箱論壇% I q+ V5 P9 P) ?) z
奶粉三克
% K' c. D0 A1 ^. T# A" r% h- ]+ Ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉一克半
5 n5 H+ o, e: Q0 T/ wtvboxnow.com蛋黃三十克
& f# H# e. F0 N/ k0 H3 a* M沙糖A三十八克 7 r1 T1 ~1 L7 s- T5 }6 Q
沙拉油三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 w+ o3 g T, ]" ^
清水四十五克
9 l/ v; m8 {# c9 Q& S8 ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
! I, m, @* o/ O- v蛋白一百二十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ D! B2 j# I( B. a
沙糖B五十克
; s$ I k1 g$ U! J4 ftvboxnow.com檸檬汁半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {" r& I) t) Z4 [
幼鹽六分一茶匙
& M7 h1 Y* z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 F: ^7 g( u8 s$ R) N; b
【餡材料】
1 \+ v( M* {# u! X芒果一個（切粒）
3 j* h: @3 Z8 |2 _6 B甜忌廉三克(打起）tvb now,tvbnow,bttvb% w' u$ h; _) D2 b
. Z/ H0 L1 U5 P: I6 R7 F公仔箱論壇【做法】
6 L" c4 ^8 L5 ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
9 \& O% N7 d' X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)水和沙拉油煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 R2 f$ r! d |$ R
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
' a6 j4 R/ I$ P5 ?# u0 |(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。9 H+ H8 ?7 m& P, F, i* [/ t# ^
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb' s7 k, [' Z H% b: M0 _ [4 c3 r
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
| 