[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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* X* ~7 x. T" ^tvboxnow.com主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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+ g) O& O3 D, G, Q0 k1 ^1 }tvboxnow.com做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；/ k. i8 x, {- U9 h6 W' |

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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8 [! u4 \- ?: K( `& G# G; [* C4 m( P後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% U4 X& i1 \9 E1 G# d9 R' `
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翻炒兩分鐘左右；: \, G+ s) ^) S! O, W

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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$ Z. m8 v9 B! Y5 B% a+ ^  Q再加點蠔油炒勻；4 z! Z4 K, x- r" c1 |# F) q) Z8 ~2 ]
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。

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小提示:

8 m. _* a- ?. Z1 M香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。