冬瓜煲汤
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[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
+ V8 @9 @, L. C+ x[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。公仔箱論壇* }; }, h ]& Q+ l* O# a5 x
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2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
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+ C2 a! l8 o+ m J公仔箱論壇3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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/ ?% [* O! D! Z- Z, }tvb now,tvbnow,bttvb特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。; `/ u! g3 |' \ F
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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